Prueba estas tortillas de avena para hacer tacos, quesadillas y más, ¡Altas en fibra!

Como buena mexicana debo confesar que nunca faltan las tortillas, si son de maíz bien, pero si son de avena, todavía mejor. Prepara esta receta y disfruta de una comida completa, saludable y llenadora.

• Tiempo: 20 min. aprox.
• Porciones: 10 aprox.

Ingredientes:

• 2 tazas de avena
• 2 tazas de agua
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación:

LICUA la avena hasta tener una harina fina.
CIERNE la harina y mide 2 tazas de harina de avena.
CALIENTA en una olla el agua con una cucharada de mantequilla a fuego medio.
AGREGA la sal y la harina de avena, mezcla hasta integrar.
APAGA el fuego y sigue mezclando con una palita.
RETIRA de la olla y amasa con tus manos durante 1 minuto.
DIVIDE la masa en porciones del mismo tamaño.
APLANA hasta formar una tortilla.
COCE la tortilla en un sartén caliente, voltea después de un minuto o hasta que este cocida.
UTILIZA esta tortilla de avena para hacer tacos, quesadillas y más.

Tips: conserva la masa de tortillas en un recipiente con un trapo húmedo para que no se resequen en lo que las cocinas.

La avena es uno de los ingredientes que más me gusta incluir en mis comidas, entre sus beneficios está la sensación de saciedad por más tiempo, ayuda a mejorar la digestión entre otras cosas.