Receta del día: Croquetas de pollo con espinacas

Hoy te traemos esta deliciosa receta de croquetas de pollo con espinacas para que te deleites y disfrutes de un buen platillo. Según Noticias24.com:

«Ingredientes:

-1 cucharada de aceituna sin hueso
-2 cucharadas de cebolla finamente picada
-2 tazas de Espinaca
-500 gramos de carne molida de pollo
-1 cucharada de polvo de ajo
-1/2 taza de queso parmesano rallado
-1/2 taza de queso crema
-1 taza de harina
-2 piezas de huevo batido
-2 tazas de pan molido
-2 tazas de aceite para freír
-al gusto de sal y pimienta

Preparación:

-En una sartén calienta el aceite de oliva, agrega la cebolla y cocina un minuto.

-Añade las Espinacas sazona con sal y pimienta. Enfría.

-En un bowl agrega la carne molida de pollo, ajo en polvo, el queso parmesano, el queso crema, sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.

-Con ayuda de tus manos, forma croquetas, rellenándolas con las espinacas.

-Empaniza pasando por harina, huevo y pan molido.

-Calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas por 5 minutos, dependiendo del tamaño.

-Escurre sobre papel absorbente y sirve».