Receta del día: Cachapas de auyama y plátano

El día de hoy traemos la receta del día «Cachapas de auyama y plátano», excelente combinación para degustar. Según Noticias24.com:

«Ingredientes:

½ auyama
2 plátanos
2 huevos
½ taza de maicena (62½ gramos)
1 cucharada sopera de polvo de hornear
1 taza de avena en hojuelas (opcional)

Pasos a seguir para hacer esta receta:

Paso 1

Para preparar las verduras, empezamos por lavar y pelar tanto la auyama como el plátano. Luego rallamos finamente ambos.

Paso 2

Introduce estos ingredientes más el resto en la licuadora y tritura el conjunto. El resultado debe ser una masa suave y homogénea para las cachapas de plátano y auyama.

Paso 3

Para cocinar las cachapas de auyama vierte la masa en un bol o utiliza la misma licuadora. Utiliza una sartén en la cocina, y deja que se caliente con un trozo de mantequilla en la superficie, o también puedes usar aceite. Luego, con un cucharón sopero, coloca una porción en la sartén, tal cual como si cocinaras panquecas o tortitas. Cocina la masa 5 minutos de un lado, y cuando la notes cocida, repite por el otro lado.

Paso 4

Finalmente cuando esté lista la cachapa la sirve rellena con queso o con lo que mejor desees degustar y ¡Buen provecho!».