CIPEG y el respaldo del CNP en Lara se impulsa la profesionalización y el rigor ético en el periodismo gastronómico.

por Hector Andres Segura · 27 de mayo de 2026

NOTI-AMERICA.COM | VENEZUELA

El Círculo de Periodistas Especializados en Gastronomía (CIPEG) del Colegio Nacional de Periodistas, Seccional Lara, realizó con éxito su primera jornada de formación técnica dirigida a periodistas colegiados. Esta actividad se desarrolló con la intención de fortalecer los conocimientos de los profesionales de la comunicación en el área, e incentivarlos a investigar y generar contenido informativo, educativo y de entretenimiento para los diversos medios de comunicación radiales, impresos, televisivos y digitales.

La actividad, que llevó por nombre «El periodista en el ecosistema gastronómico» (Curso introductorio / Fundamentos), se llevó a cabo en la sede de la Academia Venezolana de Coctelería en Barquisimeto, y contó con el respaldo del CNP Lara y la Asociación de Gastronomía de Lara (ASOGALA).

La periodista Laura Ávalos, presidenta del CIPEG Lara, durante su intervención explicó diversos términos del mundo gastronómico que se deben usar al momento de redactar una nota periodística. A su vez, detalló el origen de algunos productos agrícolas como la papa y el tomate, entre otros, acotando que, aunque se siembren en Venezuela, su génesis corresponde a otros países.

Ávalos fue enfática en la necesidad de utilizar el lenguaje apropiado al publicar cualquier información gastronómica, ya que el periodista es el puente para educar e informar a la sociedad en general.

Por su parte, Lino Giménez, presidente de ASOGALA, complementó la información abordando los términos correctos sobre los cortes de carne y otras especies de origen animal.

El bartender Fred Nieto, presidente de la Academia Venezolana de Coctelería en el estado Lara, expuso de manera magistral el tema de la «Gastronomía Líquida», abordando lo referente a los licores, la gerencia de negocios, el marketing, la publicidad y la creación de contenido profesional.

Nieto, reconoció la importancia de poseer el título de licenciado en Comunicación Social para influenciar, educar e informar con bases legales. Asimismo, exhortó a los prestadores de servicio gastronómico a impulsar las raíces de nuestro estado a través de la preparación de platos y bebidas de autor utilizando el Cocuy, bebida patrimonio cultural y culinario de los larenses, para ofrecerlo a los comensales larenses y turistas que visitan la entidad.

El equipo directivo del CIPEG Lara, representado también por las periodistas Yelina Torrealba (Vicepresidencia), María Auxiliadora Morles (Tesorería), Daneglys Riera (Secretaría) y Silvana Freide (Vocal), hizo hincapié en el reto de incentivar el fortalecimiento de la fuente gastronómica a través del ejercicio del periodismo basado en el código de ética y el uso de los diferentes géneros periodísticos.

Al encuentro asistieron diversos comunicadores sociales certificados, quienes ratificaron la importancia de estas jornadas formativas y felicitaron a las miembros del CIPEG y al CNP Lara por la apertura de estos espacios didácticos. De igual manera, Lesbia Aguilera, Secretaria General encargada del CNP Lara, expresó su profunda satisfacción por la dinámica y el excelente resultado de la actividad.

Fomentando la unión gremial, Héctor Andrés Segura, Secretario General del Círculo de Reporteros Gráficos de Lara, apoyó capturando las imágenes del momento.

Durante la jornada, los presentes degustaron café, jugos, snacks, y hasta un shot de Cocuy, sumergiéndose de lleno en una experiencia educativa y sensorial.