¿El café descafeinado es malo para la salud?

NOTI-AMERICA.COM | CHILE

Beber café es una parte vital de la rutina matutina de muchas personas, ya que no solo sabe bien, sino que también nos da un impulso de energía. Sin embargo, a algunas personas no les gusta la cafeína, pero siguen disfrutando del sabor café, así que, ¿cuáles son las ventajas y los inconvenientes del café descafeinado?

El café suele descafeinarse mediante un proceso en el que se utiliza cloruro de metileno o acetato de etilo para extraer y disolver la cafeína de los granos. Por suerte, no es nocivo en las cantidades a las que se somete al café descafeinado; si bien en niveles más altos puede ser perjudicial.

Las personas que trabajan en plantas de decapado o desengrasan metales suelen estar expuestas a niveles más altos de cloruro de metileno y corren mayor riesgo de padecer cáncer de pulmón y de hígado. La inhalación o ingestión de acetato de etilo puede provocar problemas de salud, pero los expertos han confirmado que no supone una amenaza en el café.

Si quieres evitar la exposición a estas sustancias químicas, busca productos que utilicen el «Proceso del Agua Suiza» para descafeinar el café.