Sabor Bogotá es una iniciativa para posicionar la gastronomía de Bogotá como referente del turismo culinario.

NOTI-AMERICA | COLOMBIA

Bogotá, se alza como un vibrante epicentro de diversas culturas, donde convergen una amplia y significativa oferta gastronómica. Este amplio abanico incluye encantadoras pastelerías, acogedores cafés, foodtrucks, entre otros, que exploran la movilidad gastronómica, zonas especializadas en gastronomía de diversas latitudes, así como las emblemáticas plazas de mercado que despliegan una auténtica gama de colores, sabores y aromas.

Bogotá, reconocida como el sexto mejor destino turístico a nivel mundial en los premios Best of the Best Destinations de los Travelers Choice de TripAdvisor en 2024, ha obtenido este prestigioso reconocimiento gracias a su excepcional oferta gastronómica, respaldada por una destacada calificación promedio de 4,5 estrellas. Este logro resalta la calidad y diversidad de las propuestas culinarias que la ciudad tiene para ofrecer, capturando la atención tanto de locales como de visitantes internacionales.

En el marco de la Vitrina Turística ANATO, se realizó el anuncio de la estrategia «Sabor Bogotá“, una iniciativa que tiene como objetivo principal posicionar la gastronomía de Bogotá como un auténtico producto turístico, resaltando experiencias genuinas que preserven, celebren y disfruten el rico patrimonio culinario de la ciudad. El evento está a cargo del director del Instituto Distrital de Turismo, Andrés Santamaría Garrido y el Secretario de Cultura de Bogotá, Santiago Trujillo, quienes moderarán un espacio que contará con la participación de representantes del sector, quienes hablarán acerca de tendencias, experiencias gastronómicas imperdibles, y sobre todo, acerca del aporte que esta industria puede brindarle al turismo de la capital.

Esta  iniciativa cuenta con ejes estratégicos como son la Descentralización de la Oferta, en donde se busca identificar y promover nuevas experiencias culinarias para llegar a diversos públicos y localidades, fomentando un intercambio enriquecedor de vivencias gastronómicas. La Transformación Social que se enfoca en promover los mercados locales como proveedores de alimentos y materias primas, impulsando encadenamientos productivos y abogando por un sistema alimentario sostenible que beneficie a comunidades locales. La Promoción de Eventos y Ferias Gastronómicas para colaborar estrechamente con medios de comunicación y creadores de contenido para multiplicar la visibilidad de la oferta turística gastronómica. Esto incluirá la participación activa en eventos y ferias que destaquen la diversidad culinaria de Bogotá. Este enfoque integral busca fortalecer las alianzas entre turismo y cultura, demostrando cómo la gastronomía puede ser un vehículo poderoso para contar la historia de Bogotá y resaltar sus tradiciones culinarias. El trabajo conjunto con los diversos actores de la cadena de valor del turismo permitirá proyectar de manera sostenible la riqueza y autenticidad culinaria de la capital colombiana.

Bogotá trabaja con determinación para convertirse en un referente mundial en destinos gastronómicos. La visión es clara: no solo deleitar paladares, sino también preservar y enriquecer un patrimonio culinario que trascienda fronteras. Cada bocado en Bogotá cuenta una historia única, y con «Sabor Bogotá» como guía, la ciudad se embarca en un viaje hacia la excelencia gastronómica, aspirando a ser un faro de inspiración para amantes de la buena comida en todo el mundo. Con cada experiencia culinaria, Bogotá busca tejer historias que conecten corazones y posicionar su oferta gastronómica como un tesoro invaluable en el escenario global del turismo.