Nota de Prensa<\/p>\n
La Montserratina cuenta con su carb\u00f3n vegetal, un producto 100% nacional y ecol\u00f3gico, extra\u00eddo de los bosques sustentables del estado Cojedes<\/i><\/span><\/p>\n El carb\u00f3n vegetal es uno de los ingredientes principales de una buena parrilla, especialmente por los olores y sabores inigualables que aporta a las piezas de carnes, pescados, embutidos o vegetales que se van a preparar.<\/span><\/p>\n Para escoger un buen carb\u00f3n es clave que provenga de madera dura como teca, eucalipto, cuj\u00ed, algarrobo o vera; ya que sus troncos poseen una alta carga cal\u00f3rica, porque son maderas muy duras y mantienen por m\u00e1s tiempo el nivel del calor en la le\u00f1a.<\/span><\/p>\n En el caso del carb\u00f3n vegetal de La Montserratina, destaca por ser un producto 100% nacional y ecol\u00f3gico, pues es extra\u00eddo de los bosques sustentables del estado Cojedes y avalado por los maestros parrilleros de la marca, por sus caracter\u00edsticas.<\/span><\/p>\n \u00abLa cualidad de este carb\u00f3n es su solidez, porosidad y alto porcentaje de carbono, lo que permite brindar hasta 3 veces m\u00e1s temperatura que la le\u00f1a\u00bb, coment\u00f3 el chef Esteban Luj\u00e1n, embajador de la marca.<\/span><\/p>\n Aprovechar al m\u00e1ximo el carb\u00f3n<\/span><\/b><\/p>\n Luj\u00e1n tambi\u00e9n explica que es indispensable conocer el grado de degradaci\u00f3n del carb\u00f3n, es decir, en cu\u00e1nto tiempo se consume, pues esto va a permitir saber la duraci\u00f3n de las brasas y la mejor forma de utilizarlas. Asimismo, recomienda adquirir carb\u00f3n de trozos grandes y m\u00e1s compactos, pues los\u00a0 pedazos peque\u00f1os se deterioran m\u00e1s r\u00e1pido y rinden mucho menos.<\/span><\/p>\n \u00abEn lo particular, siempre coloco una cama de carb\u00f3n y enciendo. All\u00ed, lo que hago es sellar las piezas grandes como la punta o el solomo, porque \u00e9stas siempre van a requerir una cantidad de carb\u00f3n muy alta o por lo menos, con mi forma de cocinar, que es sellado a alta temperatura inicial\u00bb, destac\u00f3.<\/span><\/p>\n