{"id":19299,"date":"2022-05-04T13:08:16","date_gmt":"2022-05-04T13:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/2022\/05\/04\/sorprende-a-mama-con-una-paella-valenciana-a-la-montserratina\/"},"modified":"2022-05-04T17:08:21","modified_gmt":"2022-05-04T17:08:21","slug":"sorprende-a-mama-con-una-paella-valenciana-a-la-montserratina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/2022\/05\/04\/sorprende-a-mama-con-una-paella-valenciana-a-la-montserratina\/","title":{"rendered":"Sorprende a mam\u00e1 con una paella valenciana a La Montserratina"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Nota de Prensa<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><i>La versatilidad de los productos de los Artesanos del Sabor permiten disfrutar desde un canap\u00e9 con un jam\u00f3n toscano hasta una paella para toda la familia.<\/i><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Dejar experiencias que perduren en el tiempo y que generen recuerdos invaluables es el mejor regalo que puede darse a mam\u00e1 en su d\u00eda; por ello, los\u00a0<b>Artesanos del Sabor<\/b>\u00a0de La Montserratina han dispuesto los m\u00e1s variados y vers\u00e1tiles productos que asombraran a todos los que se re\u00fanan en casa.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">La marca l\u00edder en el pa\u00eds en productos parrilleros\u00a0 durante 72 a\u00f1os permite, adem\u00e1s de la tradicional parrilla, experimentar en el paladar el exquisito sabor del\u00a0<b>jam\u00f3n curado tipo Parma<\/b>, del Lomo cocido Finas Hierbas\u00a0 o el Jam\u00f3n Toscano.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Si deseas sorprender a mam\u00e1 con un\u00a0<b>Lomo Finas Hierbas<\/b>\u00a0puede consumirse en rodajas y servirse en tapas, bocadillos o pasapalos o como filetes.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">El\u00a0<b>jam\u00f3n curado tipo Parma<\/b>\u00a0cautivar\u00e1 \u00a0por su sabor dulce y refinado, adem\u00e1s de un aroma ligeramente afrutado, mientras que el Jam\u00f3n ahumado tipo Toscano\u00a0puede prepararse en diversos platillos para armonizar con vinos tintos.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Y si lo que se desea es alimentar a\u00a0 \u00abla tropa\u00bb que celebra el d\u00eda de la madre en casa, el artesano del sabor\u00a0<b>Carlos P\u00e1ez<\/b>\u00a0comparte la receta perfecta:\u00a0<b>Paella Valenciana La Montserratina.<\/b><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\u00abDefinitivamente\u00a0<b>#AlCalorDeLaMontserratina<\/b>\u00ab se cocinan los mejores momentos. Y es que el portafolio es vers\u00e1til para complacer a todos los paladares en esta fecha en la que celebramos la uni\u00f3n de la familia y amigos\u00bb, apunta P\u00e1ez.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><b>Paella valenciana<\/b><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">Para el chef P\u00e1ez, uno de los platos favoritos para celebrar el d\u00eda de las madres es elaborar una paella Valenciana a la Montserratina que, adem\u00e1s de destacar por su sabor y aroma, permite que todos los de la casa y los invitados puedan degustar el platillo porque es rendidor.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">\u00abPor qu\u00e9 a \u00ab<b>La Montserratina\u00bb<\/b>, pues porque\u00a0 lleva el chorizo espa\u00f1ol madurado, el chorizo de ajo y la popular chistorra. Juntos hacen una explosi\u00f3n de aromas y sabores \u00fanicos\u00bb.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">Para elaborar la\u00a0<b>Paella Valenciana a La Montserratina<\/b>, el chef P\u00e1ez recomienda los siguientes ingredientes:<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">1kg de arroz parbolizado<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">2 litros de caldo de res o pollo.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">6 chorizos de ajo La Montserratina en ruedas<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">6 chorizos ahumados La Montserratina en ruedas<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">6 chistorras o chorizo espa\u00f1ol madurado,\u00a0 cortado en diagonal<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">150 gr de lomito de cerdo, cortado en cubos.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">150 gr de pechuga de pollo, cortado en cubos.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">1taza de cebolla picadita<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">3 pimentones rojos cortados en julianas<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">1\/2taza de ajoporro en ruedas<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">1taza de ceboll\u00edn picadito<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">1\/2taza de aj\u00ed dulce en julianas<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">1taza de c\u00e9lery picadito<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">4 Ajos machacados<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">3 cdas de Carmencita o c\u00farcuma<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">5 hebras de azafr\u00e1n<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">Sal y pimienta al gusto<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\">\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">La elaboraci\u00f3n, seg\u00fan el artesano del sabor, comienza con una paellera caliente en la que se colocan todos los embutidos de La Montserratina para saltearlos:\u00a0<\/span>chorizo tipo espa\u00f1ol\u00a0 madurado, chorizo de ajo La Montserratina,\u00a0 chistorras. Deben<span lang=\"ES-MX\">\u00a0quedar doraditos. Una vez que est\u00e9n as\u00ed se reservan aparte.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">Seguido, se coloca un chorro\u00a0 de aceite. Se agrega la cebolla picadita y el ajo.\u00a0 Se saltea y posteriormente \u00a0el ajo porro, el ceboll\u00edn, el aj\u00ed dulce\u00a0 y finalmente la mitad del celery. Se aparta a un lado, al borde\u00a0 de la paellera. Se coloca un poquito m\u00e1s de aceite en la paellera\u00a0 y\u00a0 se agrega el arroz, se saltea y\u00a0 se coloca la Carmencita, la c\u00farcuma o el azafr\u00e1n. Este proceso el chef P\u00e1ez lo denomina \u00abla paella en seco\u00bb.\u00a0 Se revuelve todo con el arroz y se procede a colocar el caldo.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">Luego, se suma la mitad de los embutidos salteados, se revuelve bien con el arroz. Se coloca el piment\u00f3n en juliana, en forma de cruz, pues es una parte de la ceremonia que se debe hacer en la elaboraci\u00f3n de una paella, la bendici\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">Seguidamente, se colocan todos los trocitos de piment\u00f3n alrededor. Tambi\u00e9n\u00a0 la carne de cerdo o de\u00a0 pollo y se coloca el resto de los dem\u00e1s embutidos. Siempre de una manera adecuada para que quede una decoraci\u00f3n bonita. Se tapa con un papel de aluminio durante 20 min.\u00a0 Y se va revisando cada cierto tiempo hasta que quede m\u00e1s o menos seco.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">\u00abHay dos formas de hacer la paella valenciana. O que quede caldosa o que quede sequita. Es a gusto. Una vez lista la paella, se puede agregar el aceite de oliva y se le esparce perejil picadito,\u00bb\u00a0 detalla el chef P\u00e1ez.<\/span><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">Para conocer m\u00e1s<\/span>\u00a0\u00a0recetas e informaciones sobre los productos de La Montserratina, puede visitar la p\u00e1gina web\u00a0<a href=\"http:\/\/www.montserratina.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.montserratina.com<\/a>\u00a0o sus redes sociales Facebook, Twitter e Instagram como @LaMontserratina. Tambi\u00e9n \u00a0informarse de las promociones especiales de la Ruta Montserratina en las cuentas de Instagram @rutamontserratina y @lamontserratina, as\u00ed como de la ubicaci\u00f3n de los foodtrucks en Caracas.<\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><span lang=\"ES-MX\">\u00a0<\/span><b>ETIQUETAS<\/b><\/p>\n<p class=\"v1MsoNormal\" style=\"text-align: justify;\"><b>Jam\u00f3n curado tipo Parma, La Montserratina, Jam\u00f3n Toscano, Lomo Finas Hierbas, Chistorras, Paella Valenciana La Montserratina,<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nota de Prensa La versatilidad de los productos de los Artesanos del Sabor permiten disfrutar desde un canap\u00e9 con un jam\u00f3n toscano hasta una paella para toda la familia. 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