Nota de Prensa<\/p>\n
Su emprendimiento culinario\u00a0<\/span><\/i>@<\/span><\/i>showdelsabor lo lleva adelante con la participaci\u00f3n de sus 8 hijos, cada uno con una responsabilidad durante el trabajo.<\/span><\/i><\/strong><\/p>\n El maestro parrillero Esteban Lujan creci\u00f3 en una familia donde los hombres ocupaban permanentemente un espacio en la cocina, y por eso su fascinaci\u00f3n por las brasas y su deseo de practicar con la parrilla en cuanta ocasi\u00f3n pudiera, era sencillamente un placer.<\/span><\/p>\n Nunca pens\u00f3 dejar su trabajo en el \u00e1rea de seguros, como inspector de riesgo, con una de las cuentas m\u00e1s grandes como lo fue PDVSA; pero la situaci\u00f3n pa\u00eds lo llev\u00f3 hace 10 a\u00f1os a replantearse la necesidad de garantizar sustento a una familia numerosa compuesta por sus 8 hijos.<\/span><\/p>\n \u00abCocino desde muy peque\u00f1o. Mi padre cocina y siempre fue muy parrillero, siempre hab\u00eda amigos y muchas cocciones que me inspiraron. Tras pensarlo, comenc\u00e9 con mi hermana y mi cu\u00f1ado, quienes hac\u00edan show de paellas; luego, tom\u00e9 mi camino con las brasas y comenc\u00e9\u00a0<\/span>@<\/span>showdelsabor, un emprendimiento donde brindo servicios de catering, dicto talleres de brasas y hago todo un show al calor de las brasas\u00bb.<\/span><\/p>\n 8 hijos con funciones en el show<\/span><\/b><\/p>\n Luj\u00e1n se declara un padre afortunado de tener a sus hijos como sus brazos dentro del negocio familiar. \u00bb \u00a1Obligado nada! A todos les gusta lo que hago y comparten esta pasi\u00f3n. Cada uno cumple su rol cuando asistimos a un evento. Siempre est\u00e1n apoy\u00e1ndome, somos una brigada de parrilleros \u00a0completa, cuyos integrantes son mi satisfacci\u00f3n: mis hijos. Cada uno tiene una actividad, log\u00edstica, administraci\u00f3n, redes, carb\u00f3n, manipulaci\u00f3n de productos. En fin, tengo un equipo completo, cada uno con una responsabilidad.\u00bb<\/span><\/p>\n Aunque no siempre todos lo acompa\u00f1an, porque los eventos en ocasiones no lo ameritan, se\u00f1ala que disfruta de saber que tiene un apoyo para cuando lo necesite.<\/span><\/p>\n Parrillas para pap\u00e1s<\/span><\/b><\/p>\n Y en las v\u00edsperas de la celebraci\u00f3n del d\u00eda del padre, Lujan regala consejos para hacerla mejor y sin pecados culinarios que nunca deben cometerse como por ejemplo, pinchar las morcillas y los chorizos durante su cocci\u00f3n.<\/span><\/p>\n \u00abEs importante que se logre mantener los l\u00edquidos de los alimentos. La carne est\u00e1 compuesta en un 70% de agua y el resto m\u00fasculo. De all\u00ed que debemos sellarla para retener los l\u00edquidos que le dar\u00e1n sabor y textura a la carne. En el caso de los chorizos y morcillas, cuando lo pinchas, est\u00e1s perdiendo todo el sabor y la textura de la pieza.\u00bb<\/span><\/p>\n No importa si la parrilla es en casa o en apartamento, la recomendaci\u00f3n del maestro parrillero Esteban Lujan siempre ser\u00e1 la misma, cuida el sellado de la pieza de carne, fuego alto al comienzo y luego menos intenso as\u00ed se garantizar\u00e1 un excelente sabor.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nota de Prensa Su emprendimiento culinario\u00a0@showdelsabor lo lleva adelante con la participaci\u00f3n de sus 8 hijos, cada uno con una responsabilidad durante el trabajo. El maestro parrillero Esteban Lujan creci\u00f3 en una familia donde...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_242054905_242054905":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[132,186],"tags":[],"class_list":["post-15214","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-gastronomia","post_format-post-format-image"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n