{"id":11878,"date":"2020-04-08T12:29:30","date_gmt":"2020-04-08T12:29:30","guid":{"rendered":"http:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/2020\/04\/08\/las-torrijas-el-majarete-y-arroz-con-leche-al-rescate-de-la-tradicion-gastronomica-de-semana-santa\/"},"modified":"2020-04-08T16:29:39","modified_gmt":"2020-04-08T16:29:39","slug":"las-torrijas-el-majarete-y-arroz-con-leche-al-rescate-de-la-tradicion-gastronomica-de-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/2020\/04\/08\/las-torrijas-el-majarete-y-arroz-con-leche-al-rescate-de-la-tradicion-gastronomica-de-semana-santa\/","title":{"rendered":"Las torrijas, el majarete y arroz con leche  Al rescate de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de Semana Santa"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>Las torrijas, el majarete y arroz con leche<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Al rescate de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de Semana Santa<\/strong><\/p>\n<p><em>**Las Torrijas, por ejemplo,\u00a0 es un \u00a0dulce tradicional que aporta <\/em><em>vitaminas, prote\u00ednas y grasas,\u00a0 perfecto para el ayuno de la cuaresma, en el que la Leche\u00a0 Condensada Natulac no puede faltar.<\/em><\/p>\n<p>El men\u00fa de la Semana Santa\u00a0 suele cambiar por las tradiciones y costumbres. No s\u00f3lo se trata para muchos de un tiempo en el que las carnes ceden el puesto al pescado; sino que adem\u00e1s, se presenta una oferta variada para agradar las preferencias de postres y dulces, entre los cuales se mencionan las torrijas, el majarete y el arroz con leche.<\/p>\n<p>Expertos gastron\u00f3micos sugieren que la tradici\u00f3n de comer determinados postres en estas fechas resulta del ayuno desde el mi\u00e9rcoles de cuaresma hasta el Viernes Santo. Seg\u00fan esa pr\u00e1ctica, se sol\u00eda hacer una sola comida al d\u00eda y buscaban que fuese rica en calor\u00edas; de ah\u00ed que, en cada casa prepararan dulces elaborados con huevos, az\u00facar y frutos secos, algunos de los cuales se mantienen hoy d\u00eda, con \u00a0leves variaciones en la mesa venezolana.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Las Torrijas y sus versiones<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-11879 aligncenter\" src=\"http:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/torrijas-caseras-tradicionales-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/torrijas-caseras-tradicionales-300x200.jpg 300w, https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/torrijas-caseras-tradicionales-272x182.jpg 272w, https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/torrijas-caseras-tradicionales.jpg 626w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Las torrijas son de esos postres de tradici\u00f3n, que siguen vigentes. Se trata de un \u00a0pan mojado en leche o vino, antes de fre\u00edrlo. Las\u00a0<strong>recetas de hoy<\/strong> utilizan \u00a0<strong>leche condensada Natulac<\/strong> para empapar las torrijas, intensificando su sabor. Otros a\u00f1aden e<strong>l aroma de la canela, el lim\u00f3n o la vainilla en este plato<\/strong> de reposter\u00eda tradicional, que algunos \u00a0confunden con las tostadas francesas.<\/p>\n<p>Lo cierto es que en Venezuela, este postre es t\u00edpico de la\u00a0<strong>Cuaresma\u200b y de la Semana Santa<\/strong> por la emigraci\u00f3n espa\u00f1ola, que las dio a conocer en el Caribe, Am\u00e9rica del Sur y Centroam\u00e9rica.<\/p>\n<p>Existen m\u00faltiples\u00a0<strong>variantes de las torrijas<\/strong>, comenzando por el pan, el cual puede ser\u00a0 del d\u00eda anterior o una masa preparada especialmente para ello. Se puede echar un trozo de\u00a0<strong>c\u00e1scara de lim\u00f3n<\/strong>\u00a0en el aceite de oliva de la sart\u00e9n para aromatizarlo, aunque no es esencial. La especia que no puede faltar es la canela, aunque otros la sustituyen por el clavo.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Las Torrijas con leche condensada Natulac<\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-11881 aligncenter\" src=\"http:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/Torrijas-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/Torrijas-300x200.jpg 300w, https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/Torrijas-768x512.jpg 768w, https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/Torrijas-272x182.jpg 272w, https:\/\/noti-america.com\/site\/venezuela\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/04\/Torrijas.jpg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>La leche condensada Natulac aporta m\u00faltiples ventajas para la salud, gracias a su rico contenido en calcio, vitaminas A y D, prote\u00ednas y grasas que juntas aumentan las defensas del cuerpo, ayudando a prevenir enfermedades.<\/p>\n<p>Al usarla sobre la torrija, este alimento azucarado de textura y consistencia cremosa, brinda al comensal\u00a0 nutrientes minerales como el magnesio, f\u00f3sforo y zinc, que junto con el calcio, fortalecen la estructura del tejido \u00f3seo y proporcionan gran cantidad de energ\u00eda al organismo.<\/p>\n<p>Para facilitar su uso, la marca Natulac dispone del producto en presentaciones de aluminio de 397 gramos, que es la preferida para elaborar postres; el tubito de 50 mg, ideal para la lonchera de los ni\u00f1os, Tetra Pack (larga duraci\u00f3n) de 100 g y tetra prisma de 340 gr, un tama\u00f1o ideal para destacar su durabilidad ya que una vez que se abre, puede guardarse en la nevera.<\/p>\n<p>En este tiempo de cuaresma y cuarentena, la leche condensada Natulac adem\u00e1s por su sabor dulce psicol\u00f3gicamente nos hace sentir m\u00e1s felices, satisfechos y reduce el estr\u00e9s, \u00a1Justo lo que necesitamos en estos tiempos!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Receta de Torrijas con Leche Condensada<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>8-10 rebanadas de pan para torrijas<\/p>\n<p>500 ml. de leche<\/p>\n<p>La c\u00e1scara de 1 lim\u00f3n<\/p>\n<p>2 ramas de canela<\/p>\n<p>1 leche condensada Natulac \u00a0340 gr.<\/p>\n<p>3 huevos<\/p>\n<p>Aceite para fre\u00edr (suficiente)<\/p>\n<p>Canela en polvo (al gusto)<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p>*En un recipiente, hervir la leche con la c\u00e1scara de lim\u00f3n y las ramas de canela a fuego lento, durante un par de minutos. Retirar y dejar infusionar la canela y el lim\u00f3n en la leche, hasta que se enfr\u00ede por completo.<\/p>\n<p>*Mezclar la leche colada con la leche condensada Natulac, hasta lograr una crema homog\u00e9nea y espesa.<\/p>\n<p>*Verter el preparado en una fuente amplia y colocar las rebanadas de pan, dej\u00e1ndolas en remojo unos 3 minutos por cada lado, d\u00e1ndoles la vuelta con cuidado.<\/p>\n<p>*Pasarlas por huevo batido y fre\u00edr en aceite caliente por ambos lados; d\u00e1ndole vueltas con \u00a0mucho cuidado, ayud\u00e1ndonos de dos paletas de madera.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>Una vez doradas, colocarlas en una bandeja y dejar enfriar. Espolvorear az\u00facar y canela.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las torrijas, el majarete y arroz con leche Al rescate de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica de Semana Santa **Las Torrijas, por ejemplo,\u00a0 es un \u00a0dulce tradicional que aporta vitaminas, prote\u00ednas y grasas,\u00a0 perfecto para 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