60 % de los restaurantes que abrieron en 2022 podrían cerrar

NOTI-AMERICA.COM | VENEZUELA – El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, advirtió que tres de cada cinco restaurantes que abrieron el año pasado durante el boom gastronómico podrían fracasar antes de concluir el 2023.

Aseguró que la crisis cambiaria venezolana afectó el consumo en el sector entre los meses de diciembre de 2022 y enero del 2023.

Alertó que los aumentos en los precios están impactando en la estructura de costos de restaurantes en el país. Puerta recordó que con la imposición del Impuesto a las Grandes Transacciones Financieras (IGTF) comenzaron a incrementar las ventas en bolívares, pese a que antes del 27 de marzo de 2022, fecha en que se aplicó la reforma, “el 90 % de la población solía pagar en divisas”.

Enfatizó en que el alarmante aumento de pagos en bolívares se convirtió en “la preocupación de cualquier dueño de restaurante”, por atenerse a la devaluación de los mismos con el pasar de los días.