Alimentos nutritivos ricos en vitaminas y minerales

La alimentación es fundamental en el ser humano ya que a través de los alimentos obtenemos diferentes nutrientes para realizar las diferentes actividades de nuestro día a día.

Además se obtiene grandes beneficios a la hora de llevar una dieta saludable introduciendo en cada comida las vitaminas y minerales que nombraremos a continuación:

» 1) El aguacate

La fruta de los desayunos más modernos es una de las más calóricas que existen: según la Fundación Española de Nutrición (FEN), cada 100 gramos contienen 141 kilocalorías. Sin embargo, no se relaciona con el sobrepeso ni con la obesidad. De hecho, los aguacates son un alimento muy saludable por contener grasas cardiosaludables.

Pero lo que diferencia al aguacate del resto de las frutas es su gran contenido en vitamina E, un micronutriente que, según la FEN, tiene un potente efecto antioxidante y que no es muy común en las demás. También contiene otras más habituales como son la C y la B6. En cuanto a minerales, el aguacate se considera una fuente de potasio.

2) Las almendras

Este fruto seco destaca por ser un alimento altamente energético —contiene más de 600 kilocalorías en cada 100 gramos—, pero encierra en su interior un gran número de nutrientes beneficiosos. Para empezar tiene un alto porcentaje de grasas cardiosaludables y, además, tiene una buena proporción de proteínas.

3) El yogur natural

Este lácteo, que se obtiene de la fermentación de la leche, concentra todos los beneficios de la bebida. Para que sea realmente beneficioso, el mejor yogur que podemos consumir es el natural o el griego natural. No son alimentos especialmente calóricos; de hecho, el yogur natural no alcanza las 60 kilocalorías por cada 100 gramos. El griego sí es más energético al tener más grasas procedentes de la nata naturalmente presente en la leche.

4) Las coles de Bruselas

Estas verduras tan poco populares entre los niños y los paladares más críticos con las verduras es otro ejemplo de alimento repleto de nutrientes. De los alimentos de esta lista, es el menos energético: según la FEN, apenas contiene 50 kilocalorías en 100 gramos de alimento.

5) El huevo

Aunque hace unos años se creía que había que moderar el consumo de huevo porque, supuestamente, subía los niveles de colesterol en sangre, ahora se ha descubierto que esto no es cierto. Los huevos son una fuente de proteínas muy saludable que se puede comer, incluso, todos los días.

Este alimento es una importante fuente de proteínas de alto nivel biológico, pero también de ácidos grasos insaturados, relacionados con la buena salud cardiovascular. De todas formas, los huevos también tienen un buen perfil nutricional en cuanto a sus micronutrientes: contienen yodo, fósforo y selenio, además de vitaminas, como la A, la B12, la D y riboflavinas y niacinas». Según informó el sitio web Elespañol.com