Receta del día: Panqué de plátano con relleno de cheesecake

Con estas recetas podrás disfrutar de la mejor gastronomía. Siguiendo los pasos del sitio web Cocina Delirante:

«Ingredientes:

½ taza de mantequilla derretida
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
¼ cucharadita de sal
2/4 taza de miel de abeja
¼ taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
1 yema de huevo
3 bananas maduras machadas
190 gramos de queso crema

Preparación:

PRECALIENTA el horno a 180°C, engrasa y enharina un molde para pastel (puede ser redondo o rectangular).

BATE un huevo con la yema de huevo, el edulcorante artificial , la mantequilla y el extracto de vainilla; en otro tazón tamiza la harina con la sal y el polvo para hornear.

AGREGA los secos a los húmedos y añade los plátanos machacados.

COMBINA el queso crema con un huevo, dos cucharadas de harina y ½ cucharada de edulcorante artificial.

VIERTE la mitad de la mezcla de plátano en el molde engrasado, encima verte la mezcla de cheesecake y cubre con el resto de la mezcla de plátano.

HORNEA a 180°C por 45 minutos o hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio.

RETIRA el pastel de plátano relleno de cheesecake del horno y déja enfriar por 30 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar por completo.

ESPOLVOREA unas cuantas nueces por encima y sirve».