Receta del día: Ensalada césar

Prepara esta deliciosa ensalada cesar con estos simples pasos. Según Noticias24.com:

«Ingredientes:

200 g Lechuga romana
Salsa César
Picastostes de pan (pan tostado en cubitos)
40 g Queso parmesano
1/2 pechuga de pollo
Sal
Pimienta negra

Para la salsa:

Zumo de medio limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
una cucharadita de salsa inglesa
1 yema de huevo
1/2 diente de ajo
Aceite de oliva virgen o virgen extra

Preparación de la salsa

1) Ponemos en el vaso de la batidora la yema de huevo, la salsa inglesa o salsa Worcestershire, la mostaza, el zumo de limón y el diente de ajo.

2) Trituramos con la batidora mientras agregamos aceite poco a poco hasta obtener una salsa, con la textura de una mayonesa. Reservamos en el frigorífico.

Preparación de la ensalada:

1) Salpimentamos la pechuga de pollo y la hacemos a la plancha: reservamos.

2) Lavamos la lechuga, la secamos y picamos finamente.

3) Ponemos en el plato la lechuga, encima la pechuga cortada en trozos pequeños o en tiras, unos trozos de pan y unos trocitos de queso parmesano.

Incorporamos un poco de salsa, mezclamos y rallamos por encima queso parmesano».