Receta del día: Arroz frito tres delicias

El día de hoy compartimos esta deliciosa receta que te encantará. ¡Toma nota!

«Ingredientes:

200 g de arroz
200 g. de camarón pelados o langostinos.
2 ó 3 huevos batidos
3 lonchas de jamón cocido
1 zanahoria grande
100 g. de guisantes
50 g. de brotes de soja
Salsa de soja (acompañamiento)
Aceite de oliva virgen extra suave y sal (al gusto)

Preparación:

1.) Para hacer el Arroz frito tres delicias, lo primero que haremos será preparar los ingredientes. Cortamos en daditos el jamón cocido. Pelamos y cortamos la zanahoria en trozos del mismo tamaño que el jamón. Preparamos los guisantes y limpiamos los langostinos cortandolos a la mitad y salpimentando. Reservamos.

2.) Ponemos una olla al fuego con agua y cuando el agua empiece a hervir incorporamos la sal y la zanahoria. Cuando vuelva a hervir, añadimos los guisantes y cocemos durante 5 minutos a fuego medio.

Una vez cocidos sacamos los guisantes y la zanahoria y los reservamos. En el mismo agua de cocción cocemos el arroz durante 20 minutos.

3.) Una vez cocido el arroz lo sacamos y reservamos en un bol.

Luego batimos los huevos con una pizca de sal y un poco de azúcar. Ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite.

4.) Incorporamos los langostinos, los salteamos y cuando estén dorados los retiramos. En el mismo aceite, cocinamos los huevos batidos, de manera que cuando se empiecen a cuajar los rompemos para a continuación añadir el arroz cocido.

Salteamos hasta que el huevo esté mezclado con el arroz.

5.) A continuación, incorporamos el jamón, los langostinos y removemos. Incorporamos la zanahoria y los guisantes y seguimos cocinando. Añadimos la salsa de soja y cocinamos un par de minutos.

6.) Ya tenemos preparado el arroz frito tres delicias. Podemos acompañarlo con salsa de soja para quien quiera aliñarlo».