Receta del día: Pollo rostizado

En esta oportunidad Noticias24.com te trae una de las más deliciosas recetas para preparar en casa y disfrutar con la familia.

«Ingredientes:

1 pollo entero

2 cdas. de romero picado

Sal

1 chile picado

Aceite de oliva

2 tazas de vino blanco seco

1/2 taza de mantequilla ablandada

2 cdas. de miel

Cáscara de 1 naranja

Tomillo

300 gr. de papas

300 gr. de cebolla

300 gr. de zanahorias

1 cabeza de ajo, cortado por la mitad

Pimienta negra

Preparación:

Cortar el pollo a lo largo y picarlo. Colocar en un tazón grande y cubrir con romero, sal, pimienta picada, aceite de oliva y vino. Colocar en la nevera para marinar durante al menos 4 horas.

Precalentar el horno a 350 grados.

En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla, la miel, la ralladura de naranja y el tomillo. Dejar de lado.

En una fuente grande para hornear, agregue las papas pequeñas, las cebollas pequeñas, las zanahorias pequeñas y las mitades de ajo. Condimentar con sal y pimienta. Coloque el pollo encima de las verduras, frote con la mezcla de mantequilla y rocíe con dos cucharadas de la marinada de pollo. Cubrir con papel de aluminio.

Asar en el horno durante aproximadamente 2 horas. Durante los últimos 30 minutos, retire la lámina de aluminio para que el pollo se ponga dorado. Cortar el pollo en trozos y servir con verduras asadas y marinada reservada rociada por encima».