Receta del día: Lumpias caseras
Si eres amante a la comida china, has llegado al lugar indicado. En esta oportunidad Noticias24.com comparte esta delicia de receta:
«Ingredientes para la masa:
| 250 gramos de maicena | 200 gramos de harina de trigo todo uso | 5 huevos | 2 cucharadas de aceite vegetal | ½ cucharadita de sal | 1 vaso de agua |
Ingredientes para el relleno:
| Repollo blanco | Zanahoria | Jamón picado en cuadritos | Sal al gusto | Pimienta | Ajo en polvo |
No olvides combinarlo con unas ricas costillas en salsa agridulce.
Modo de preparación:
1. Hacemos primero el relleno, pues este debe estar a temperatura ambiente al momento de rellenar las lumpias.
2. Corta el repollo y la zanahoria en pequeñas tiras, colócalos en un envase y agrega condimentos. Cocina a fuego alto, esto debe quedar seco sin nada de jugo.
3. Reserva el jamón para el final.
4. Para hacer la masa pon en un recipiente la mitad del agua y los huevos, y mezcla. Luego añade la sal, el aceite vegetal, la maicena y la harina. Bate hasta obtener una mezcla pastosa, que dejarás reposar por unos 15 minutos.
5. Con un poco de harina y agua realiza una especie de pegamento espeso.
6. Ahora precalienta una sartén antiadherente, rociala con aceite puedes hacerlo con una servilleta o spray, toma la mezcla con un cucharón y vierte en la sartén. Debes estar atenta de que sean muy finitas y que se cocinan muy rápido.
8. Pronto verás como las puntas comienzan a alzarse y es momento de dar vuelta.
9. A medida que van saliendo reservalas para el final cuando les colocaras el relleno.
10. Al colocarle el repollo y la zanahoria y el jamón debes cerrarlas y en los borde para sellar coloca un poco del pegamento de harina y agua. Puedes ayudarte con un pincel o lo dedos, enrrollalos con cuidado como si fueran dedos.
11. Luego vuelves a freirlos en aceite, también puedes hornearlos. Y añadir más ingredientes incluso hacerlos en su totalidad de vegetales».
