Receta del día: Solomo relleno
Esta receta es ideal para preparar un delicioso almuerzo y compartir en familia. A continuación, paso a paso de la preparación de un rico solomo relleno.
«Ingredientes:
1 carne asada
1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado
100 gr. de salchicha ahumada en rodajas
1/2 cebolla roja, en rodajas
1/2 pimiento rojo, en rodajas
2 cdas. de aceite de oliva
Sal a gusto
Pimienta negra, un gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 200º.
Cortar una hendidura en la carne, formando un bolsillo para el relleno.
Rellenar con el queso, la salchicha, la cebolla y el pimiento rojo.
Cerrar con una aguja y un hilo. Colocar en una bandeja para hornear, y espolvorear ambos lados con sal, pimienta y aceite de oliva.
Hornear por 30 minutos por un lado, luego dar vuelta y asar por otros 40 minutos por el otro lado. Cortar y servir «.
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