Receta: Ricas galletas de mantequilla sin harina

Mata el antojo dulcero comiendo unas ricas galletas de mantequilla sin harina, nuestros aliados de galletasdemantequilla.net nos brindan la información detallada de como hacerlas desde la comodidad de tu casa.

Ingredientes

– Un vaso de mantequilla sin sal
– Un vaso de azúcar blanca
– Un huevo grande
– Una cucharadita de esencia de vainilla
– Sal

Procedimiento

– Precalentamos el horno a 200ºC. También podemos ir preparando la bandeja del horno, la vamos a forrar con papel especial de hornear para que las galletas no se peguen a la bandeja.

– Una vez hecho esto vamos a echar en un bowl grande la mantequilla a temperatura ambiente, importante que sea sin sal, el huevo previamente batido, el azúcar y una cucharadita de vainilla y otra de sal fina. Batimos para mezclar todos los ingredientes. Si empleas una batidora de varillas automática será más fácil mezclarlo todo, ya que se va formar una masa pastosa y densa.

– Cuando la masa se haya mezclado bien, haz una pelota con ella, o varias más pequeñas, que vamos a colocar entre papel transparente, con la ayuda de un rodillo vamos a estirarlas sobre una superficie lisa, y las dejaremos con un grosor de medio centímetro más o menos. Una vez lo hayas hecho con todas las bolas de masa, utiliza unos cortadores de masa de esos que venden con diferentes formas y comienza a sacar las galletas y colocarlas en la bandeja de horno.

– El horno ya debe haber alcanzado los 200ºC, así que introduce la bandeja con las galletas en el interior y hornea durante unos 10-12 minutos. Una vez que están doraditas, las sacamos y dejamos enfriar antes de comerlas. Mejor déjalas enfriar encima de una rejilla, para que se enfríen uniformemente, y una vez las tengas bien frías, ya puedes servir y comer estas magníficas galletas de mantequilla sin harina.