COLOCA el mango en la licuadora y licúalo hasta tener puré; cuélalo y reserva.
MEZCLA el huevo con la leche, la mantequilla derretida, el azúcar y el mango.
COMBINA el harina con el polvo para hornear, pásalo por un colador y agrégalo a la mezcla del mango; bate hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
CALIENTA un sartén antiadherente, vierte un cucharon de la preparación y voltéalo cuando salgan burbujitas en la superficie; cocínalo del otro lado por dos minutos.
SIRVE los hotcakes de mango acompañados de miel y fruta.
Marilyn Oviedo
Venezolana, Licenciada en Letras | Productora | Redactora de Contenidos | Community Manager.
