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La primera vez que Liliana Vel\u00e1squez abri\u00f3 su cami\u00f3n de comida t\u00edpica venezolana en el Alto Manhattan, se llev\u00f3 una sorpresa.<\/p>\n
\u00abPorque me cerraron y yo c\u00f3mo me van a cerrar si yo tengo todo limpio pero me dijeron no esto es as\u00ed\u00bb, explica sonriendo la incipiente empresaria.<\/p>\n
Vel\u00e1squez, oriunda de Maracaibo, se dio cuenta que sin los permisos necesarios su negocio, conocido\u00a0 como \u00abPatac\u00f3n Pisao\u00bb\u00a0<\/b>\u00a0no iba a durar mucho.<\/p>\n
\u00abDespu\u00e9s de ah\u00ed, empec\u00e9 a sacar el permiso bien, la acondicion\u00e9 como elHealth Department<\/i>\u00a0lo ameritaba y saqu\u00e9 todos los permisos bien, los llev\u00e9 a inspecci\u00f3n, pas\u00e9 inspecci\u00f3n, me qued\u00e9 aqu\u00ed otra vez\u00bb, detalla Vel\u00e1squez.<\/p>\n
Eso fue hace 13 a\u00f1os. Desde entonces Vel\u00e1squez ha abierto dos camiones m\u00e1s, uno en Elmhurst y otro en el Lower East Side.<\/p>\n
El negocio se ha vuelto tan popular que sus clientes vienen desde Nueva Jersey para probar sus arepas y patacones.<\/p>\n
\u00abAunque hay un toll de $15 d\u00f3lares , vale la pena venir para ac\u00e1. Te recuerda las tradiciones que uno tiene, esto ac\u00e1 se siente como si estuviera en su casa, me encanta la comida\u00bb, explican su asidua clientela.<\/p>\n
Para vendedores como Liliana, para operar un negocio de comida ambulante en Nueva York con un permiso restringido, lo primero es conseguir el n\u00famero de impuestos del Estado de Nueva York. Luego a trav\u00e9s del Departamento de Salud de la ciudad debes obtener una licencia a un costo de $103 d\u00f3lares. Finalmente, un permiso para vender la comida. Ese permiso hay que renovarlo cada dos a\u00f1os y vale $200 d\u00f3lares.<\/p>\n
Liliana cuenta con ese permiso restringido. Eso significa que el cami\u00f3n no puede moverse y si lo mueves, corres el riesgo de una multa. Bajo esta categor\u00eda, no hay un l\u00edmite en el n\u00famero de permisos que se otorgan.<\/p>\n
Pero para los camiones que s\u00ed cambian de ubicaci\u00f3n y los carritos de comida solo existen 5,100 permisos.<\/p>\n
\u00abEl congelamiento vino desde los 80 y 90. La ciudad decidi\u00f3 limitar el n\u00famero de permisos para vender comida en la calle\u00bb, comenta C\u00e9sar Boc del Street Vendor Project.<\/p>\n
C\u00e9sar Boc, del Street Vendor Project, dice que el hecho que no se otorguen mas de estos permisos est\u00e1 creando un mercado negro donde los due\u00f1os los rentan a precios exorbitantes, entre $20 y $25 mil d\u00f3lares.<\/p>\n
Vendedores y organizaciones como el Street Vendor Project han impulsado un proyecto de ley que otorgar\u00eda 3,000 permisos adicionales de forma gradual durante los pr\u00f3ximos 8 o 9 a\u00f1os.<\/p>\n
La medida fue derrotada en diciembre en el Concejo Municipal pero los activistas buscan presentar la propuesta, nuevamente, este a\u00f1o.<\/p>\n
Para mas informaci\u00f3n sobre como poner tu negocio de comida ambulante puedes entrar a la p\u00e1gina:\u00a0nyc.gov\/health\u00a0o llamar al 311.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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