La chef Claudia Calderón inaugura espacio gastrocultural en Barcelona
Creando más oportunidades para dar a conocer
el patrimonio gastronómico y cultural venezolano entre los españoles, Claudia
Calderón, chef ejecutiva del restaurante El Rincón de la Abuela Venezolana,
inaugura un espacio exclusivo que estará dedicado a la realización de diversas
actividades que muestren la riqueza y el valor de los productos y expresiones que
forman parte de la extensa culinaria de su país de origen.
Catas, degustaciones, conversatorios y otras experiencias gastronómicas tendrán
lugar en este espacio aledaño al restaurante El Rincón de la Abuela Venezolana
que, ubicado en la calle Mallorca 470 de Barcelona, es el establecimiento dedicado a
la gastronomía venezolana con más antigüedad en esa ciudad española.
Señaló Calderón que para ella “es muy importante promover la cultura de mi país en
Cataluña, por eso ahora con mi socio Luis Miguel Bucci, expandimos aún más esa
experiencia venezolana que ofrecemos a quienes visitan nuestro restaurante”.
“En este nuevo espacio brindaremos una aventura gastronómica mucho más íntima,
será un viaje muy emocionante por nuestros productos, sus sabores, aromas y
texturas, dando lugar a una vivencia integral que profundice en todas las aristas de
nuestro patrimonio regional”, puntualizó.
“Estas experiencias, que contarán con la guía de expertos e invitados especiales,
estarán diseñadas para grupos pequeños, serán muy personalizadas. Queremos
que quienes nos acompañen puedan disfrutar totalmente del contenido y las
actividades, que sus inquietudes sean atendidas, y que de esa manera crezca el
aprecio por la cocina venezolana”.
Ron y chocolate en perfecta armonía
Una cata de rones y chocolates bajo reservación y exclusiva para 20 personas, da
apertura a este espacio gastrocultural venezolano creado por Claudia Calderón en el
corazón de Barcelona.
El evento, conducido por Marta Elena González de El Gusto Es Mío, caraqueña con
amplia experiencia en marketing gastronómico y especializada en armonizar
alimentos y bebidas, ofrece la apreciación de varios tipos de rones provenientes de
diferentes destilerías venezolanas y chocolates con distintos porcentajes de cacao
de ese país.
La selección de estos productos de cata, para el evento que se efectuará el 20 de
abril a las 6:00 p.m., está fundamentada en la alta relevancia del ron y el cacao
dentro de la gastronomía venezolana: ambos gozan de gran aprecio y
reconocimiento internacional gracias a sus propiedades organolépticas y a que
cuentan con Denominación de Origen.
Para finalizar la experiencia y acercar mucho más a los asistentes a las costumbres
gastronómicas venezolanas, Claudia Calderón ofrecerá su propia interpretación de
un postre patrimonial que incluye los productos degustados durante la sesión.
Sigue la fiesta de los sabores
El siguiente evento que destaca en la agenda de este salón gastrocultural será la
celebración del Día de la Gastronomía Venezolana, el 22 de mayo. La asistencia
estará abierta al público bajo reservación puesto que los cupos son limitados.
Bajo una propuesta diferencial que estimule los sentidos y visibilice el valor del
patrimonio venezolano, la chef Claudia Calderón dirigirá este espacio que busca
expandir la apreciación y consolidar la admiración por los ingredientes, productos,
recetas, técnicas y acciones en torno a la mesa entre los foodies que vivan o visiten
la capital catalana.
