{"id":8135,"date":"2021-01-27T14:15:19","date_gmt":"2021-01-27T14:15:19","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/repdom\/2021\/01\/27\/el-mal-necesario-que-eleva-los-precios-de-los-alimentos-basicos-2\/"},"modified":"2021-01-27T14:15:19","modified_gmt":"2021-01-27T14:15:19","slug":"el-mal-necesario-que-eleva-los-precios-de-los-alimentos-basicos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/repdom\/2021\/01\/27\/el-mal-necesario-que-eleva-los-precios-de-los-alimentos-basicos-2\/","title":{"rendered":"El &#8216;mal necesario&#8217; que eleva los precios de los alimentos b\u00e1sicos"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-8130\" src=\"https:\/\/noti-america.com\/site\/repdom\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2021\/01\/precios-300x179.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"179\" srcset=\"https:\/\/noti-america.com\/site\/repdom\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2021\/01\/precios-300x179.jpg 300w, https:\/\/noti-america.com\/site\/repdom\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2021\/01\/precios.jpg 620w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Noti-America Republica Dominicana<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por la noche, Jos\u00e9 Batista compra casi todos los d\u00edas hasta 15. 000 pollos vivos de una granja de La Vega. El 6 de enero vendieron la libra a RD $ 38. Parte de la carne de ave se proces\u00f3 en la madrugada del d\u00eda 7 y en la ma\u00f1ana su carne fresca se vendi\u00f3 al por menor a RD $ 65 el kilo y RD $ 60 a los supermercados. Este \u00faltimo lo vendi\u00f3 por RD $ 70. Pero Batista se sorprendi\u00f3 de que otras empresas lo ofrecieran por RD $ 79. As\u00ed funcionan los diferentes mercados locales de precios de alimentos.<\/p>\n<div class=\"paragraph\">\n<p><i>Esta historia es parte del especial \u201cIntermediarios, precios y consumidor\u201d de Diario Libre, realizado por Mariela Mej\u00eda y Joaqu\u00edn Caraballo.<\/i><\/p>\n<p><i>_______<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"capitular_paragraph\">\n<p>Al atardecer de casi todos los d\u00edas, el negocio de Jos\u00e9 Batista compra hasta 15,000 unidades de pollos vivos en una granja de La Vega. El pasado 6 de enero le vendieron la libra a RD$38. Una parte de las aves fue procesada en la madrugada del d\u00eda 7, y en la ma\u00f1ana su carne fresca se vendi\u00f3 al detalle a RD$65 la libra y a RD$60 a colmados. Estos \u00faltimos la vend\u00edan a RD$70. Pero Batista se sorprend\u00eda de que otros comercios la ofertaban hasta a RD$79, siendo as\u00ed como funciona el dispar mercado local de los precios de los alimentos.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>En el pa\u00eds, alimentos que componen la canasta b\u00e1sica llegan caros al consumidor y sectores lo atribuyen a la participaci\u00f3n de los intermediarios en la cadena de distribuci\u00f3n. Aunque el Gobierno, productores y comerciantes los consideran necesarios, hace falta una regulaci\u00f3n en los m\u00e1rgenes de beneficios que obtienen. Hay quienes apuntan a que ese regulador sea el mismo Gobierno.<\/p>\n<p>\u201cLe pongo el precio que yo entienda, pero le pongo un precio razonable\u201d, dice Batista al referirse a cu\u00e1nto vende la libra de pollo en los 30 puntos de venta de su empresa intermediaria Pollos Jobalo. Combustible, sueldos, energ\u00eda el\u00e9ctrica, seguridad social y otros gastos operativos los distribuye en el costo de cada libra que vende.<\/p>\n<p>Sabe que hay otras granjas que ofrecen pollo vivo a RD $ 44 y RD $ 50 la libra y que la diferencia de precio se refleja en el precio final al consumidor. \u00abA veces nos culpan a nosotros, los intermediarios (por los altos precios) . Esas empresas que venden pollo a ese precio no los controlan, el gobierno podr\u00eda controlarlos\u00bb, dice.<\/p>\n<p>La Junta Agroempresarial Dominicana calcula que alrededor del 85 % de los productos agropecuarios que se consumen en el pa\u00eds se produce localmente. Los productores, intermediarios y comerciantes venden esos alimentos en un libre mercado, donde cada quien pone el precio que m\u00e1s le beneficia.<\/p>\n<p>Solo en el sector av\u00edcola, los intermediarios se incluyen dentro de los empleos indirectos, que la Asociaci\u00f3n Dominicana de Avicultura estima en 90,000.<\/p>\n<p>\u201cEl pl\u00e1tano, cuando sale de la finca, antes de llegar al consumidor final pasa por seis o siete manos, y cada quien le pone su ganancia, y ya t\u00fa puedes entender que el de menos ganancia es de donde sale, que es el productor\u201d, indica el presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Pl\u00e1tanos de Azua, Alexis Marte.<\/p>\n<p>En octubre pasado se acrecent\u00f3 la queja en la poblaci\u00f3n por el alto precio de un pl\u00e1tano. Cuando en ese mes en finca se vend\u00eda en promedio a RD$12.47 la unidad verde, grande, el minorista la ten\u00eda a RD$20 o m\u00e1s y el supermercado a RD$29 y hasta RD$32.<\/p>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>\u201cAhora mismo est\u00e1 saliendo un pl\u00e1tano de Azua a 16 pesos y 15 pesos. Cu\u00e1ndo llegue al consumidor final, llegar\u00e1 sobre los 30 la unidad. En tiempo de cosecha normal, el precio del pl\u00e1tano sale en 8 y 10 pesos\u201d, dice Marte.<\/p>\n<p>En septiembre de 2020, en promedio los productores vend\u00edan las cebollas rojas criollas en la finca a RD$32.22 la libra, pero el mayorista la aumentaba a RD$51.40, el minorista la sub\u00eda a RD$67.30 y el supermercado la llevaba a RD$76.79, de acuerdo a reportes de precios que publica el Ministerio de Agricultura.<\/p>\n<div class=\"paragraph\">\n<p><i>Esta historia es parte del especial \u201cIntermediarios, precios y consumidor\u201d de Diario Libre, realizado por Mariela Mej\u00eda y Joaqu\u00edn Caraballo.<\/i><\/p>\n<p><i>_______<\/i><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"capitular_paragraph\">\n<p>Al atardecer de casi todos los d\u00edas, el negocio de Jos\u00e9 Batista compra hasta 15,000 unidades de pollos vivos en una granja de La Vega. El pasado 6 de enero le vendieron la libra a RD$38. Una parte de las aves fue procesada en la madrugada del d\u00eda 7, y en la ma\u00f1ana su carne fresca se vendi\u00f3 al detalle a RD$65 la libra y a RD$60 a colmados. Estos \u00faltimos la vend\u00edan a RD$70. Pero Batista se sorprend\u00eda de que otros comercios la ofertaban hasta a RD$79, siendo as\u00ed como funciona el dispar mercado local de los precios de los alimentos.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>En el pa\u00eds, alimentos que componen la canasta b\u00e1sica llegan caros al consumidor y sectores lo atribuyen a la participaci\u00f3n de los intermediarios en la cadena de distribuci\u00f3n. Aunque el Gobierno, productores y comerciantes los consideran necesarios, hace falta una regulaci\u00f3n en los m\u00e1rgenes de beneficios que obtienen. Hay quienes apuntan a que ese regulador sea el mismo Gobierno.<\/p>\n<div class=\"in-content-info 3 0\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"multimediaMacroWrapper\">\n<div class=\"contentMedia art-gallery\">\n<div class=\"bx-wrapper\">\n<div class=\"bx-viewport\">\n<figure class=\"cutlineShow\">\n<div class=\"big-img-content\"><\/div>\n<\/figure>\n<\/div>\n<div class=\"cutline\"><\/div>\n<div class=\"bx-controls bx-has-controls-direction\">\n<div class=\"bx-controls-direction\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>\u201cEl pl\u00e1tano, cuando sale de la finca, antes de llegar al consumidor final pasa por seis o siete manos, y cada quien le pone su ganancia, y ya t\u00fa puedes entender que el de menos ganancia es de donde sale, que es el productor\u201d, indica el presidente de la Asociaci\u00f3n de Productores de Pl\u00e1tanos de Azua, Alexis Marte.<\/p>\n<p>En octubre pasado se acrecent\u00f3 la queja en la poblaci\u00f3n por el alto precio de un pl\u00e1tano. Cuando en ese mes en finca se vend\u00eda en promedio a RD$12.47 la unidad verde, grande, el minorista la ten\u00eda a RD$20 o m\u00e1s y el supermercado a RD$29 y hasta RD$32.<\/p>\n<p>\u201cAhora mismo est\u00e1 saliendo un pl\u00e1tano de Azua a 16 pesos y 15 pesos. Cu\u00e1ndo llegue al consumidor final, llegar\u00e1 sobre los 30 la unidad. En tiempo de cosecha normal, el precio del pl\u00e1tano sale en 8 y 10 pesos\u201d, dice Marte.<\/p>\n<p>En septiembre de 2020, en promedio los productores vend\u00edan las cebollas rojas criollas en la finca a RD$32.22 la libra, pero el mayorista la aumentaba a RD$51.40, el minorista la sub\u00eda a RD$67.30 y el supermercado la llevaba a RD$76.79, de acuerdo a reportes de precios que publica el Ministerio de Agricultura.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"html\"><\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Tomas Marcano, presidente del Consejo Nacional del Comercio en Provisiones, atribuye a la intermediaci\u00f3n el comportamiento de los precios en mercados y supermercados. \u201cNosotros no tenemos control sobre eso, sino que hay que pagar lo que diga el mercader\u201d, dice.<\/p>\n<p>\u00c9l defiende que los productos sean m\u00e1s costosos en los supermercados dado los gastos de estos establecimientos en impuestos, salarios, mantenimiento de la planta f\u00edsica, energ\u00eda el\u00e9ctrica y otros.<\/p>\n<p>\u201cObligatoriamente el supermercado tiene que tener una cierta diferencia grande entre un mercader, donde tu vas y encuentras hasta (comida)&#8230; tirada en el piso\u201d, comenta.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"entretitulo\">La pandemia en los precios<\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Consumidores reportan que desde que se declar\u00f3 la actual pandemia del coronavirus en marzo de 2020 \u2014que degener\u00f3 en la declaratoria de estado de emergencia y control de la movilidad\u2014, los precios de los alimentos comenzaron a tener una tendencia al alza. Seg\u00fan los datos que publica el Ministerio de Agricultura, algunos productos aumentaron m\u00e1s que otros.<\/p>\n<p>Pavel Concepci\u00f3n, titular de la Asociaci\u00f3n Dominicana de Avicultura, defiende a su sector argumentando que con el covid-19, se qued\u00f3 una gran producci\u00f3n de pollos en la granja. \u201cLos productores redujeron la producci\u00f3n porque no sab\u00edan qu\u00e9 hacer con los pollos; el precio se dispar\u00f3\u201d, dice. Adem\u00e1s, se incrementaron los costos de los insumos a nivel internacional.<\/p>\n<p>Eduvigis Amaro calcula que antes de la pandemia, la compra del supermercado le costaba entre RD$10,000 y RD$11,000. Ahora, por los mismos productos, puede pagar entre RD$15,000 y RD$16,000.<\/p>\n<p>\u201cPienso que es por el alza del d\u00f3lar y el efecto de la pandemia, por la baja producci\u00f3n, y de la gente (los vendedores) aprovech\u00e1ndose tambi\u00e9n\u201d, dice la ama de casa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>En diciembre de 2020, el Banco Central de la Rep\u00fablica Dominicana inform\u00f3 que el costo de la canasta familiar en hogares de bajos ingresos fue de RD $ 21,610. 57 y en los de mayor ingreso de 61. 192 RD $. 04. El promedio nacional fue RD $ 36,760. 56, o este \u00faltimo monto RD $ 176. 42 m\u00e1s que en octubre.<\/p>\n<p>Las familias de menores ingresos o pertenecientes al quintil 1, gastan el 31.2 % en alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas; las del quintil 2, el 27.9 %; del quintil 3, el 24.9 %; del quintil 4, el 20.7 %, y los hogares del quintil 5 o de mayores ingresos el 12.9 %, de acuerdo a la Encuesta Nacional de Gastos e Ingresos de los Hogares (ENGIH 2018) del Banco Central.<\/p>\n<div class=\"entretitulo\">Necesarios, pero \u201cperjudiciales\u201d<\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>El ministro de Agricultura, Limber Cruz, reconoce que la intermediaci\u00f3n es necesaria porque el productor no puede asumir la distribuci\u00f3n. \u201cNo pretendas t\u00fa que un productor que produce dos o tres quintales de yuca, por ejemplo, coja para la capital a traerla o para Santiago, para donde quiera que salga, a comercializar eso. Se le hace muy dif\u00edcil por el volumen, se le hace muy costoso\u201d, dice.<\/p>\n<p>Pero, aunque apoya su participaci\u00f3n en la cadena de distribuci\u00f3n, tambi\u00e9n la responsabiliza de que los productos lleguen encarecidos al consumidor. \u201cNo es la intermediaci\u00f3n que hay, sino el exceso de intermediaci\u00f3n que hay entre el productor y el punto final del consumidor\u201d, ha dicho. Asimismo, ha denunciado la existencia de especulaci\u00f3n, alegando que alguien en la cadena est\u00e1 poniendo un margen de beneficio por encima de lo normal.<\/p>\n<div class=\"entretitulo\">\u00bfSe pueden eliminar los intermediarios?<\/div>\n<div class=\"paragraph\">\n<p>Modificar la estructura de la cadena eliminando a los intermediarios no es una opci\u00f3n viable. En esto coinciden todos los sectores privados y p\u00fablicos consultados.<\/p>\n<p>\u201cSon necesarios (los intermediarios) porque tenemos los pollos a las 8 de la noche, y ese pollo est\u00e1 picado en un colmado en Hig\u00fcey al otro d\u00eda\u201d, dice Concepci\u00f3n. \u201cLa cantidad de gente que interviene para distribuir un cami\u00f3n de pollo es mucha. Es un negocio totalmente diferente al que ellos (los productores) est\u00e1n acostumbrados, que es producir\u201d.<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1nto costar\u00eda la libra de pollo si se quitan los intermediarios?, le pregunta\u00a0<i>Diario Libre<\/i>. \u201cPuede bajar entre un 10 por ciento, tal vez, de lo que es\u201d, responde.<\/p>\n<p>\u201cLos intermediarios son necesarios, lo que hay es que buscar la estabilidad de la producci\u00f3n para que los precios, los m\u00e1rgenes sean m\u00ednimos\u201d, enfatiza Concepci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Fuente DL.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noti-America Republica Dominicana &nbsp; Por la noche, Jos\u00e9 Batista compra casi todos los d\u00edas hasta 15. 000 pollos vivos de una granja de La Vega. 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