Queso Brie encostrado con salsa de Moras
Ingredientes.
1 unidad de Queso Brie.
90 gramos de pistachios
1 unidad de Huevo
60 gramos de Harina.
150 gramos de moras
90 gramos de azúcar
Ralladura de limón.
Preparación.
Colocar en el queso Brie en un recipiente con harina, enharinarlo, posterior pasarlo por huevo y por último empanizar con los pistachios previamente procesados.
Freir en aceite a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 5 minutos.
Para la salsa colocar las moras en una olla a temperatura media, con el azúcar y la ralladura de limón. Continuar la cocción por aproximadamente 8 minutos. Licuar y colar la salsa y acompañar con el queso Brie.
Puede acompañar con tostadas.
Elaborado por: Chef Jorge Durán González
