{"id":8182,"date":"2021-12-12T03:53:17","date_gmt":"2021-12-12T07:53:17","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/principal\/?p=8182"},"modified":"2021-12-12T03:53:17","modified_gmt":"2021-12-12T07:53:17","slug":"las-10-mejores-fuentes-de-proteinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/principal\/2021\/12\/12\/las-10-mejores-fuentes-de-proteinas\/","title":{"rendered":"Las 10 mejores fuentes de prote\u00ednas"},"content":{"rendered":"

REDACCI\u00d3N NOTI AM\u00c9RICA (ECUADOR) Por\u00a0HolaDoctor<\/span><\/strong><\/p>\n

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Las prote\u00ednas son mol\u00e9culas que representan m\u00e1s de la mitad del peso de nuestro cuerpo. Su principal funci\u00f3n es reparar y mantener los tejidos. Conoce aqu\u00ed cu\u00e1les son las mejores fuentes alimenticias para que puedas incluirlas en la dieta.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Foto:\u00a0GETTY IMAGES<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Los especialistas afirman que las prote\u00ednas provenientes de la carne o de otros productos animales, son completas. Esto quiere decir que aportan todos los amino\u00e1cidos que el cuerpo no puede producir por s\u00ed mismo, y son fundamentales para la formaci\u00f3n y funcionamiento de las c\u00e9lulas. Sin embargo, estos alimentos tambi\u00e9n se caracterizan por ser ricos en grasas saturadas.<\/div>\n<\/section>\n
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Para equilibrar esta situaci\u00f3n, las prote\u00ednas que se ingieren a diario deben provenir tambi\u00e9n de fuentes vegetales. Si bien estas son incompletas, es necesario combinarlas adecuadamente para obtener todos los amino\u00e1cidos que el cuerpo necesita, que aportan otros nutrientes y que permiten llevar una dieta sostenible y saludable. Para ello, prueba sumar estas fuentes de prote\u00ednas a tu alimentaci\u00f3n:<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Soja o soya<\/h4>\n
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La soja y sus derivados son considerados alimentos \u00abcompletos\u00bb, ya que aportan todos los amino\u00e1cidos esenciales que el cuerpo necesita. Por ejemplo, media taza de porotos de soja aporta 34 g de prote\u00edna, mucho m\u00e1s que la misma cantidad de pollo, que contiene 17 g. A su vez, el queso de soja o tofu aporta 10 g cada media taza.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Soja

Soja o soya. Foto:\u00a0ISTOCK<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Pistachos<\/h4>\n
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Los pistachos tienen menos calor\u00edas que otras semillas, adem\u00e1s, solo 100 g sin c\u00e1scara aportan 20 g de prote\u00ednas. Incluso un cuarto de taza aporta casi la misma cantidad de prote\u00ednas que un vaso de leche. Al ser ricos en fibra, su consumo tambi\u00e9n se vincula a un mejor proceso digestivo, previniendo problemas como estre\u00f1imiento o indigesti\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Algas<\/h4>\n
Las algas aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y amino\u00e1cidos esenciales, por eso son una buena opci\u00f3n para veganos y vegetarianos. Entre las m\u00e1s conocidas se encuentran las algas nori o la espirulina, que aportan aproximadamente 11 g de prote\u00edna por cada 100 g. Puedes combinarlas como m\u00e1s te gusten, en guisos o ensaladas.<\/div>\n<\/section>\n
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Arroz y frijoles<\/h4>\n
Estas opciones son perfectas para obtener una buena dosis de prote\u00ednas de forma sencilla, ya que se pueden combinar f\u00e1cilmente con muchos platillos. El arroz pertenece al grupo de los cereales, y aporta 2,7 g de prote\u00ednas cada 100 g., mientras que los frijoles pertenecen al grupo de las leguminosas, y ofrecen 9 g de prote\u00ednas cada 100 g.<\/div>\n<\/section>\n
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Queso parmesano<\/h4>\n
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Como contiene una menor cantidad de agua que los quesos blandos, sus nutrientes se concentran, y por ello contiene m\u00e1s calcio y prote\u00ednas, de estas \u00faltimas podemos encontrar hasta 38g por cada 100 g. de queso parmesano. Debido a su alto contenido de sodio, es recomendable consumirlo con moderaci\u00f3n, y que no sea una parte fundamental de la dieta, sino complementaria.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Queso

Queso parmesano. Foto:\u00a0GETTY IMAGES<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Germen de trigo<\/h4>\n
El germen de trigo es el grano con mayor aporte de prote\u00ednas, aproximadamente 26 g cada 100 g. Adem\u00e1s, es rico en vitamina E, un potente antioxidante. Puedes incluirlo en tu dieta f\u00e1cilmente, junto con las ensaladas o en sopas, o agregar en las masas para preparar panificados.<\/div>\n<\/section>\n
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Chocolate<\/h4>\n
Adem\u00e1s de tentador y delicioso, el chocolate aporta prote\u00ednas, se estima que 5 g cada 100 g. Sin embargo, para disfrutar de este beneficio se debe optar por las opciones con porcentaje elevado de cacao (entre 50 y 70%). Puedes incluirlo en polvo en tus licuados o batidos, pero siempre cons\u00famelo con moderaci\u00f3n.<\/div>\n
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\"Chocolate\"

Chocolate. Foto:\u00a0GETTY IMAGES<\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Cacahuate o man\u00ed<\/h4>\n
Es la semilla oleaginosa con mayor contenido de prote\u00edna, m\u00e1s de 25 g cada 100 g. Esto significa que ofrece la misma cantidad de prote\u00ednas que la misma cantidad de carne. Para lograr un aporte proteico m\u00e1s completo, es preferible mezclar el man\u00ed con otros frutos secos, como almendras o nueces.<\/div>\n<\/section>\n
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Huevos<\/h4>\n
Es el \u00fanico alimento de origen animal que est\u00e1 libre de grasas, y, por lo tanto, tambi\u00e9n de colesterol. Dos claras apenas aportan 32 calor\u00edas, pero aproximadamente 20g de prote\u00ednas. Los huevos son ideales para combinar con vegetales en forma de revuelto u omelet.<\/div>\n<\/section>\n
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Hummus<\/h4>\n
Es un platillo hecho a base de garbanzos, semillas de ajonjol\u00ed o s\u00e9samo, lim\u00f3n y aceite. Resulta \u00fatil para untar en el pan y agregar a los s\u00e1ndwiches. Adem\u00e1s de su aporte de prote\u00ednas, que oscila entre los 7 u 8 g cada 100 g., contiene fibra que puede ayudar a combatir el colesterol y favorecer el proceso digestivo.<\/div>\n
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\"Hummus\"

Hummus. Foto:\u00a0ISTOCK<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Fuentes consultadas<\/h4>\n
Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Departamento de Agricultura de EE. UU., Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n
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Fuente: HolaDoctor<\/strong><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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