\u00bfQu\u00e9 es el Gourmand World Cookbook Awards?<\/strong><\/p>\nEl Gourmand World Cookbook Awards fue fundado en 1995 por \u00c9douard Cointreau, y desde entonces reconoce los mejores libros de cocina y vino del mundo impresos o digitales, grandes editoriales o auto-publicados.<\/p>\n
Los objetivos del premio incluyen: valorar a quienes \u201ccocinan con palabras\u201d, ayudar a lectores y amantes de la gastronom\u00eda a identificar las obras destacadas, facilitar la traducci\u00f3n y circulaci\u00f3n internacional de libros culinarios, y promover el respeto por la cultura alimentaria global.<\/p>\n
Cada a\u00f1o la ceremonia se celebra en una ciudad diferente del mundo, reuniendo a chefs, editoriales, autores y periodistas, lo que convierte al Gourmand en un evento de gran prestigio y difusi\u00f3n internacional.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, miles de libros de decenas de pa\u00edses participan, lo que refuerza el car\u00e1cter global y competitivo del premio.<\/p>\n
Un reconocimiento con significado cultural<\/strong><\/p>\nCon este galard\u00f3n, Catalina Osorio no solo celebra un logro personal, sino que tambi\u00e9n proyecta la riqueza cultural y gastron\u00f3mica de Colombia hacia el mundo.<\/strong> En sus propias palabras:<\/p>\n\u201cMi intenci\u00f3n es seguir compartiendo mi cocina y mis recetas\u2026 Este libro me abri\u00f3 la puerta para seguir escribiendo y compartir la pasi\u00f3n con la que vivo la cocina.\u201d<\/em><\/p>\nPara ella, el premio reafirma que no hay un solo estilo gastron\u00f3mico:<\/p>\n
\u201cTenemos una gastronom\u00eda diversa, llena de mestizajes y sabores \u00fanicos\u2026 somos una mezcla de historias y recetas que no deben perderse.\u201d<\/em><\/p>\nAdem\u00e1s, su formaci\u00f3n como chef, que ha cocinado para artistas internacionales, le ha demostrado que la comida aut\u00e9ntica y cercana, \u00abcomo en casa\u00bb, tiene un poder particular:<\/p>\n
\u201cAl final del d\u00eda, todos quieren comer algo que les recuerde su casa\u2026 un plato sencillo puede traer felicidad.\u201d<\/em><\/p>\nUn domingo de gula: m\u00e1s que un libro, una invitaci\u00f3n<\/strong><\/p>\nEl libro propone al brunch como un espacio libre de reglas, una experiencia de disfrute, sabor y comunidad:<\/em><\/p>\n\u201cEl brunch invita a comer lo que uno ama\u2026 es un momento para disfrutar y consentirse.\u201d<\/em><\/p>\nY m\u00e1s all\u00e1 de los estereotipos:<\/p>\n
\u201cNo importa que sean huevos o mariscos a las 11 de la ma\u00f1ana\u2026 si quieres algo delicioso, hazlo. El brunch es para darte gusto.\u201d<\/em><\/p>\nOsorio quiere que su libro inspire a quienes a\u00fan no se atreven a incursionar en la cocina o en el brunch casero.<\/p>\n
\u201cEst\u00e1 hecho para cocinar f\u00e1cil, para disfrutar sin complicaciones y para compartir con la gente que uno quiere.\u201d<\/em><\/p>\nEl libro ya est\u00e1 disponible en establecimientos como la Librer\u00eda Nacional, Lerner, Torno a Oveja, y directamente con la autora.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 este premio pone a Colombia en el mapa mundial?<\/strong><\/p>\nEl Gourmand reconoce obras de todo el mundo, lo que significa que compiti\u00f3 con miles de libros de autores internacionales.<\/p>\n
Que una chef colombiana gane evidencia la calidad, creatividad y originalidad de la gastronom\u00eda nacional en un contexto global.<\/p>\n
El galard\u00f3n ayuda a dar visibilidad internacional al libro, lo que puede traducirse en reconocimiento de la cocina colombiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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