{"id":45749,"date":"2024-05-27T10:56:36","date_gmt":"2024-05-27T14:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/principal\/?p=45749"},"modified":"2024-05-27T10:56:36","modified_gmt":"2024-05-27T14:56:36","slug":"comer-por-estres-cuantas-mas-calorias-mas-reconforta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/principal\/2024\/05\/27\/comer-por-estres-cuantas-mas-calorias-mas-reconforta\/","title":{"rendered":"Comer por estr\u00e9s: Cuantas m\u00e1s calor\u00edas m\u00e1s reconforta"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #33cccc\"><strong>NOTI-AMERICA.COM | ARGENTINA<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Cient\u00edficos australianos han comprobado que tomar un tentempi\u00e9 rico en calor\u00edas para reconfortarse en un momento estresante es una mala combinaci\u00f3n ya que crea cambios en el cerebro que impulsan a comer m\u00e1s, aumentan los antojos de alimentos dulces y muy apetecibles y conducen a un aumento excesivo de peso, seg\u00fan publican en la revista \u2018Neuron\u2019.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Un equipo del Instituto Garvan de Investigaci\u00f3n M\u00e9dica descubri\u00f3 que el estr\u00e9s anulaba la respuesta natural del cerebro a la saciedad, dando lugar a se\u00f1ales de recompensa ininterrumpidas que fomentan la ingesta de alimentos m\u00e1s apetitosos. Esto ocurr\u00eda en una parte del cerebro llamada hab\u00e9nula lateral, que cuando se activa suele amortiguar estas se\u00f1ales de recompensa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abNuestros hallazgos revelan que el estr\u00e9s puede anular una respuesta natural del cerebro que disminuye el placer obtenido al comer, lo que significa que el cerebro es recompensado continuamente por comer\u00bb, afirma el profesor Herzog, autor principal del estudio y cient\u00edfico visitante del Instituto Garvan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abDemostramos que el estr\u00e9s cr\u00f3nico, combinado con una dieta hipercal\u00f3rica, puede impulsar una ingesta de alimentos cada vez mayor, as\u00ed como una preferencia por los alimentos dulces y muy apetecibles, lo que favorece el aumento de peso y la obesidad \u2013a\u00f1ade\u2013. Esta investigaci\u00f3n pone de relieve lo crucial que es una dieta sana en \u00e9pocas de estr\u00e9s\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Aunque algunas personas comen menos en momentos de estr\u00e9s, la mayor\u00eda come m\u00e1s de lo habitual y elige opciones ricas en calor\u00edas, az\u00facares y grasas. Para entender qu\u00e9 impulsa estos h\u00e1bitos alimentarios, el equipo investig\u00f3 en modelos de rat\u00f3n c\u00f3mo respond\u00edan distintas zonas del cerebro al estr\u00e9s cr\u00f3nico bajo diversas dietas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abDescubrimos que una zona conocida como hab\u00e9nula lateral, que normalmente interviene en la desconexi\u00f3n de la respuesta de recompensa del cerebro, se activaba en ratones sometidos a una dieta de corta duraci\u00f3n y alta en grasas para proteger al animal de comer en exceso\u00bb, explica el primer autor, el doctor Kenny Chi Kin Ip, del Instituto Garvan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abSin embargo, cuando los ratones sufr\u00edan estr\u00e9s cr\u00f3nico, esta parte del cerebro permanec\u00eda en silencio, lo que permit\u00eda que las se\u00f1ales de recompensa siguieran activas y fomentaran la alimentaci\u00f3n por placer, dejando de responder a las se\u00f1ales reguladoras de la saciedad -a\u00f1ade\u2013. Descubrimos que los ratones estresados con una dieta rica en grasas ganaban el doble de peso que los ratones con la misma dieta que no estaban estresados\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Los investigadores descubrieron que en el centro del aumento de peso estaba la mol\u00e9cula NPY, que el cerebro produce de forma natural en respuesta al estr\u00e9s. Cuando los investigadores impidieron que el NPY activara las c\u00e9lulas cerebrales de la hab\u00e9nula lateral en ratones estresados sometidos a una dieta rica en grasas, \u00e9stos consumieron menos comida reconfortante, lo que se tradujo en un menor aumento de peso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A continuaci\u00f3n, los investigadores realizaron una \u00abprueba de preferencia por la sucralosa\u00bb, en la que los ratones pod\u00edan elegir entre beber agua o agua endulzada artificialmente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abLos ratones estresados que segu\u00edan una dieta rica en grasas consum\u00edan tres veces m\u00e1s sucralosa que los que s\u00f3lo segu\u00edan una dieta rica en grasas, lo que sugiere que el estr\u00e9s no s\u00f3lo activa una mayor recompensa al comer, sino que impulsa espec\u00edficamente el deseo de comer alimentos dulces y apetitosos \u2013afirma el profesor Herzog\u2013. Y lo que es m\u00e1s importante, no observamos esta preferencia por el agua azucarada en los ratones estresados que segu\u00edan una dieta normal\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El profesor Herzog admite que \u00aben situaciones de estr\u00e9s es f\u00e1cil gastar mucha energ\u00eda y la sensaci\u00f3n de recompensa puede calmarnos; es entonces cuando un impulso de energ\u00eda a trav\u00e9s de la comida resulta \u00fatil. Pero cuando se experimenta durante largos periodos de tiempo, el estr\u00e9s parece cambiar la ecuaci\u00f3n, impulsando una alimentaci\u00f3n perjudicial para el organismo a largo plazo\u00bb, advierte.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Los investigadores afirman que sus hallazgos identifican el estr\u00e9s como un regulador cr\u00edtico de los h\u00e1bitos alimentarios que puede anular la capacidad natural del cerebro para equilibrar las necesidades energ\u00e9ticas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abEsta investigaci\u00f3n pone de relieve hasta qu\u00e9 punto el estr\u00e9s puede comprometer un metabolismo energ\u00e9tico sano \u2013destaca\u2013. Es un recordatorio para evitar un estilo de vida estresante y, sobre todo -si se trata de un estr\u00e9s prolongado-, intentar seguir una dieta sana y dejar a un lado la comida basura\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NOTI-AMERICA.COM | ARGENTINA Cient\u00edficos australianos han comprobado que tomar un tentempi\u00e9 rico en calor\u00edas para reconfortarse en un momento estresante es una mala combinaci\u00f3n ya que crea cambios en el cerebro que impulsan a&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":133,"featured_media":45750,"comment_status":"","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_10219548024599422_1632221337088128":"","twitter_242054905_242054905":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[663],"tags":[],"class_list":["post-45749","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","post_format-post-format-image"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.9 (Yoast SEO v27.2) - 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