NOTI-AMERICA.COM | CHILE \u2013 En Chile, el t\u00e9 es m\u00e1s que una bebida; es una tradici\u00f3n que lidera el consumo en Am\u00e9rica Latina. Cada chileno, en promedio, toma alrededor de 427 tazas al a\u00f1o, seg\u00fan Euromonitor. Adem\u00e1s, se espera que para 2025 el consumo mundial de t\u00e9 supere los 7.400 millones de kilogramos, de acuerdo con datos de Statista.<\/p>\n
Pero, \u00bfqu\u00e9 es realmente el t\u00e9? Seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Internacional de Estandarizaci\u00f3n, el t\u00e9 aut\u00e9ntico proviene exclusivamente de los brotes tiernos de la planta Camellia Sinensis y se consume principalmente como bebida.<\/p>\n
El verdadero t\u00e9 se prepara de manera tradicional y se caracteriza por su pureza, sin mezclas adicionales. Esto es esencial para preservar el terroir, o sabor caracter\u00edstico de la regi\u00f3n donde se cultiva. Adem\u00e1s, el envasado en el lugar de origen es clave para mantener su frescura, sabor y calidad.<\/p>\n
En cuanto a su producci\u00f3n, el t\u00e9 ortodoxo se diferencia del procesado por el m\u00e9todo CTC (corte, trituraci\u00f3n y curling), que aunque r\u00e1pido, no permite desarrollar completamente los sabores y aromas debido al m\u00e9todo mec\u00e1nico que tritura las hojas.<\/p>\n
Por el contrario, el m\u00e9todo tradicional ofrece t\u00e9s con una amplia variedad de tama\u00f1os de hoja, colores y sutilezas, lo que resulta en una experiencia sensorial m\u00e1s rica y completa.<\/p>\n
En Chile, m\u00e1s del 90% de los hogares disfrutan del t\u00e9, una bebida naturalmente lujosa. Para apreciar su calidad, aroma y sabor, y aprovechar sus antioxidantes, es esencial observar la apariencia, color y aroma, degustar su sabor y atender a las sensaciones que provoca.<\/p>\n
\u2013 Apariencia:<\/strong>\u00a0En el caso del t\u00e9 de hoja, es clave que el tama\u00f1o de las hojas sea uniforme. Deben estar enteras, no rotas y no incluir tallos o ramas. Para t\u00e9s obtenidos con el m\u00e9todo ortodoxo, el tama\u00f1o no est\u00e1 relacionado con la calidad, pero s\u00ed a la intensidad: a mayor tama\u00f1o de la hoja tenemos un t\u00e9 m\u00e1s delicado y menos astringente, mientras que las hojas m\u00e1s peque\u00f1as entregan un sabor m\u00e1s potente. La infusi\u00f3n (el licor) de un t\u00e9 de alta calidad debe ser trasl\u00facida. Si es turbia, es porque incluye troncos y hojas antiguas, lo que perjudica la calidad del producto.<\/p>\n \u2013 Aroma:<\/strong>\u00a0Este debe ser fresco e intenso, incluso evocar ciertos aromas frutales. Si la fragancia se mantiene a trav\u00e9s del tiempo, estamos frente a un t\u00e9 de buena calidad. Otra manera de identificar que un t\u00e9 es de calidad es comprobando si el aroma de la hoja seca es consistente con el aroma de las hojas infusionadas. Por su parte, uno de baja calidad tendr\u00e1 un olor ahumado, \u00e1cido, \u00e1spero y un tanto amargo que se siente artificial.<\/p>\n Color:<\/strong>\u00a0Cuando hablamos de un t\u00e9 de excelencia, el color debe mantenerse a trav\u00e9s del tiempo, lo mismo que su homogeneidad y brillo. Si este se desvanece, estamos frente a hojas viejas y de baja calidad, que no fueron envasadas en origen. Una vez infusionado, su aspecto debe ser claro, brillante y fresco. Un t\u00e9 de baja calidad tiene colores m\u00e1s opacos, turbios y poco intensos.<\/p>\n \u2013 Sabor:<\/strong>\u00a0Un t\u00e9 que se env\u00eda a granel para ser mezclado con otras variedades o no es envasado y protegido poco despu\u00e9s de la cosecha, absorbe la humedad, lo que genera el desarrollo de toxinas que degradan el sabor. Un t\u00e9 de baja calidad, en general, tiene un sabor amargo que permanece en boca o que no es consistente con el aroma que ten\u00eda previo a la infusi\u00f3n. Cuando un t\u00e9 es de calidad y est\u00e1 bien preparado, no requiere que se le adicione az\u00facar.<\/p>\n \u2013 Sensaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0Adem\u00e1s de tener sabor, aroma y color, debe hacerte sentir bien y provocar diferentes sensaciones y estados de \u00e1nimo. Por ejemplo, si lo que buscas es relajarte y sentirte tranquilo, sin duda un t\u00e9 verde con jazm\u00edn te dar\u00e1 esa sensaci\u00f3n y si quieres estar m\u00e1s activo, un t\u00e9 negro saborizado con menta y frutilla te dar\u00e1 las energ\u00edas que necesitas.<\/p>\n De acuerdo con la marca de t\u00e9 Dilmah, los siguientes consejos te ayudar\u00e1n a mantener las propiedades de este producto al momento de consumirlo:<\/p>\n 1. Almacenamiento:<\/strong>\u00a0Guardarlo en un lugar fresco, seco y sin olores, nunca a m\u00e1s de 30 \u00baC. Si es posible refrigerarlo. Para los T\u00e9s que no vienen con bolsita foil individual, almacenar dentro de un contenedor herm\u00e9tico. El t\u00e9 es higrosc\u00f3pico y absorbe humedad y olores del aire, bajando su calidad cuando es almacenado incorrectamente.<\/p>\n 2. Agua y hervidor:<\/strong>\u00a0Utilizar un hervidor que no tenga cal ni sedimentos y, ojal\u00e1, llenarlo con agua filtrada. Hervir el agua a 100\u00b0C, y jam\u00e1s volver a hervirla.<\/p>\n 3. Medidas y preparaci\u00f3n:<\/strong>\u00a0para un t\u00e9 normal, utilizar 2,5 gramos de t\u00e9 de hojas o una bolsita por 220 ml. de agua. En el caso de un t\u00e9 negro, infusionarlo por un m\u00ednimo de 3 minutos para obtener los beneficios de salud que aporta, y hasta 5 minutos para un t\u00e9 m\u00e1s intenso. Es importante revolver al inicio de la infusi\u00f3n y nuevamente al final.<\/p>\n 4. Temperatura:<\/strong>\u00a0La mejor temperatura var\u00eda de acuerdo con la variedad del T\u00e9, pero en promedio debe fluctuar entre 70\u00b0 y 100\u00b0. En el caso de un t\u00e9 negro o de infusiones, se recomienda que luego de hervir el agua, esperar 1 a 2 minutos para que la temperatura baje a 95\u00b0-100\u00b0. En el caso de un t\u00e9 verde o blanco, esperar 3 minutos para llegar a una temperatura de 70\u00b0-80\u00b0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" NOTI-AMERICA.COM | CHILE \u2013 En Chile, el t\u00e9 es m\u00e1s que una bebida; es una tradici\u00f3n que lidera el consumo en Am\u00e9rica Latina. 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