{"id":37292,"date":"2024-01-19T14:18:10","date_gmt":"2024-01-19T18:18:10","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/principal\/?p=37292"},"modified":"2024-01-19T14:18:10","modified_gmt":"2024-01-19T18:18:10","slug":"obesidad-la-verdadera-pandemia-del-siglo-21","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/principal\/2024\/01\/19\/obesidad-la-verdadera-pandemia-del-siglo-21\/","title":{"rendered":"Obesidad, la verdadera pandemia del Siglo 21"},"content":{"rendered":"

NOTI-AMERICA.COM | M\u00c9XICO \u2013 \u201cLa obesidad aumenta sin que seamos capaces de frenarla. Se ha convertido en la verdadera pandemia del siglo 21. Casi un tercio de los habitantes del planeta tienen sobrepeso\u201d, advierte Almudena Garc\u00eda Carrasco, quien es licenciada en Farmacia y profesora en el \u00e1rea de Bioqu\u00edmica y Biolog\u00eda Molecular en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid.<\/p>\n

Garc\u00eda Carrasco investiga distintos mecanismos moleculares relacionados con la glucosa y la insulina implicados en la obesidad, la diabetes y el s\u00edndrome metab\u00f3lico. Y es autora del libro Obesidad. La pandemia silenciosa, en el que participan m\u00e1s de una veintena de expertos.<\/p>\n

Explica que solemos tener una visi\u00f3n muy simplista acerca de esta enfermedad, estigmatizamos a todos los obesos por igual y los se\u00f1alamos como personas sin voluntad, pensando o diciendo que si una persona \u2018est\u00e1 gorda es porque quiere\u2019.<\/p>\n

Lo cierto es que la obesidad es una patolog\u00eda compleja en la que pueden intervenir variables de todo tipo: gen\u00e9ticas, econ\u00f3micas, ambientales o psicol\u00f3gicas, y cuyo origen, evoluci\u00f3n y consecuencias, as\u00ed como su abordaje m\u00e9dico e impacto en la sociedad, presentan aspectos poco conocidos y a menudo llamativos.<\/p>\n

La especialista pasa revista a algunas de las facetas m\u00e1s sorprendentes de esta enfermedad definida convencionalmente como una \u00abacumulaci\u00f3n anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud\u201d, pero que ofrece muchas m\u00e1s caras.<\/p>\n

Una enfermedad inflamatoria<\/strong><\/h2>\n

Garc\u00eda Carrasco se\u00f1ala que la obesidad es una enfermedad inflamatoria cr\u00f3nica que nos est\u00e1 matando. Sobre este enfoque del sobrepeso, se\u00f1ala que \u201cla obesidad es una acumulaci\u00f3n excesiva de grasa en el cuerpo humano, pero no es solamente eso\u201d.<\/p>\n

Explica que \u201cel tejido adiposo de cada persona tiene capacidad para almacenar una determinada cantidad de grasa y que cuando alcanza su l\u00edmite m\u00e1ximo de expansi\u00f3n, el tejido adiposo comienza a fallar y las grasas se almacenan en otros tejidos, como el h\u00edgado, el ri\u00f1\u00f3n o el p\u00e1ncreas, originando muchas de las complicaciones derivadas de la obesidad\u201d.<\/p>\n

\u201cEn todo ese proceso podemos observar una inflamaci\u00f3n caracter\u00edstica, que es de bajo grado pero constante, en el tejido adiposo de los individuos obesos, la cual constituye una de las complicaciones derivadas de la obesidad y contribuye a agravar la patolog\u00eda\u201d, explica.<\/p>\n

\u201cLa obesidad genera un estado de inflamaci\u00f3n global, que se considera iniciada ya en el intestino, y en la que el tejido adiposo tambi\u00e9n es capaz de liberar mol\u00e9culas proinflamatorias\u201d, dice.<\/p>\n

Gordura de manzana y pera<\/h2>\n

Garc\u00eda Carrasco explica que existen dos tipos b\u00e1sicos de obesidad: la central, androide o en \u201cforma de manzana\u201d; y la perif\u00e9rica, ginecoide, de \u2018cartucheras\u2019 o \u201cen forma de pera\u201d.<\/p>\n

La del primer tipo \u201ces f\u00e1cil de reconocer porque es aquella que sigue un patr\u00f3n de \u2018barriguita cervecera\u2019, cuya presencia se ha asociado a un mayor riesgo cardiovascular y cuya incidencia es mayor en los varones\u201d, detalla.<\/p>\n

El segundo tipo de obesidad, localizada en los laterales externos de las caderas y la parte superior de los muslos, es m\u00e1s frecuente en las mujeres y su presencia se asocia antropol\u00f3gicamente a la posibilidad de un embarazo, por aquello de \u201chay que mantener a las futuras generaciones bien alimentadas\u201d.<\/p>\n

Sin embargo, la obesidad durante el embarazo aumenta el riesgo de problemas de salud para la embarazada y el feto, subraya.<\/p>\n

Sobrepeso y supervivencia<\/b><\/h2>\n

\u201cTu cuerpo siente la necesidad de almacenar calor\u00edas, porque tiene aprendido que \u2018nunca se sabe\u2019\u201d, se\u00f1ala, en referencia a que nuestro organismo prefiere estar preparado y tener una\u00a0reserva de energ\u00eda\u00a0para afrontar las vicisitudes o lapsos de escasez que podr\u00edan llegar en el futuro.<\/p>\n

Para ello,\u00a0nuestro cuerpo \u201ccuenta con el tejido adiposo blanco, que act\u00faa de alacena donde se almacenan en forma de grasa todas las calor\u00edas que no hemos utilizado para movernos. Esa grasa no s\u00f3lo act\u00faa como reserva energ\u00e9tica, sino que tambi\u00e9n sirve de aislante t\u00e9rmico y mec\u00e1nico\u201d, se\u00f1ala la cient\u00edfica.<\/p>\n

\u201cComo buenos trogloditas acomodados que somos, uno de los\u00a0principales factores responsables del desbalance energ\u00e9tico (que conduce a la obesidad), procede de nuestra elevada ingesta de alimentos muy cal\u00f3ricos, que suelen ser los m\u00e1s ricos y nos generan m\u00e1s placer, junto con una reducci\u00f3n en nuestra actividad f\u00edsica\u201d, dice.<\/p>\n

Por otra parte,\u00a0\u201cnuestro cerebro tiene aprendido que si hay un peligro acechando, no podemos pararnos a comer y debemos irnos de all\u00ed a toda prisa. Por lo tanto, deduce que si estamos comiendo es porque estamos a salvo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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