Un tributo a la memoria y al sabor: En Barquisimeto se bautizó la obra «Una arepa que nos sostiene»

​Con un emotivo encuentro en Lidotel, impulsado por el proyecto Historia de la Arepa y Editorial Arraigo Group, se rindió homenaje a las cocineras populares que resguardan la identidad gastronómica de Venezuela.

​BARQUISIMETO 10/10/2026.— La capital larense se convirtió en el epicentro de la venezolanidad al acoger la presentación y el bautizo oficial del libro “Una arepa que nos sostiene: Cocineras populares, territorio e identidad”, una obra culinaria editada por la casa Editorial Arraigo Group en el marco de la iniciativa impulsada por el proyecto Historia de la Arepa.

​El evento, celebrado en los espacios de Lidotel Barquisimeto, congregó a reconocidos investigadores, cultores y amantes de las tradiciones culinarias en una tarde donde la mesa venezolana brilló como símbolo de unión y resistencia cultural.

​La apertura institucional contó con un saludo audiovisual enviado por la psicopedagoga Ximena Montilla Arreaza, fundadora de Arraigo Group y del proyecto Historia de la Arepa, dando paso a un conversatorio central de alto nivel. El panel estuvo conformado por el chef Jesús «Chucho» Rojas (asesor principal de la obra), el historiador Juan Alonso Molina (responsable del mapa de regiones gastronómicas) y el promotor cultural Andrés Fernando Rodríguez (curador de la tradición yaracuyana).

​Saberes que sostienen el territorio

​El momento más conmovedor de la tarde llegó con la intervención de las verdaderas protagonistas del libro: las cocineras populares, guardianas de la memoria gustativa del país. En esta obra editorial quedan plasmadas las historias y recetas de 26 cocineras populares, rindiendo tributo a su invaluable labor.

El público, con sus aplausos, rindió tributo de forma presencial a figuras insignes como María Gabriela Escalona, larense que asistió en representación propia y de la Sra. Teresita de Castellanos; también estuvo presente la cocinera popular Josefina «Chepina» Pineda Piña, del estado Falcón; Ana Gisela Mora, de la población de Trujillo, estado Trujillo; y Mercedes Alvarado, de Guárico, quien representó a Sonia Prieto y a Julieta Fontaines.

​Como parte central de la puesta en escena, la sala lució varios pendones con imágenes de todas las cocineras homenajeadas, enalteciendo su labor y legado. Asimismo, se destacó que esta joya culinaria ya se encuentra disponible en formato impreso, mientras que en la web los lectores podrán descubrir y conectar directamente con los testimonios y los audios originales de las autoras de cada receta.

​Un bautizo con sabor a maíz y arraigo

​El clímax de la jornada se vivió con el tradicional ritual de bautizo de la obra, donde autores, personalidades y las cocineras homenajeadas unieron sus manos para consagrar el libro utilizando granos de maíz, elemento sagrado de la nutrición matriz en la identidad venezolana.

​Para cerrar con broche de oro en la tierra de la música, la celebración cultural se vistió de fiesta con la presentación en vivo de la agrupación regional Las Barquillanas, cuyas notas llenaron de alegría y orgullo a los asistentes.​

El evento concluyó con una exposición temática, un emotivo brindis y una cuidada degustación gastronómica, consolidando a Barquisimeto como una ventana abierta al reconocimiento de quienes sostienen, fogón a fogón, el alma de Venezuela.​ Editorial Arraigo Group /Redacción: Yelina Torrealba CNP 9.935

Noti- America Héctor Andrés Segura / Sec. General @crgv_lara_oficial 
Fotoperiodi Editorial Arraigo Groupsta / Retratos o retratos de vida
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