Con el fin de valorizar la identidad de la cocina local y posicionar platos t\u00edpicos de\u00adpartamentales en un mapa gastron\u00f3mico, la Secretar\u00eda Nacional de Turismo (Sena\u00adtur) pone en marcha el Pro\u00adgrama Nacional de Turismo Gastron\u00f3mico, que tiene como objetivo impulsar la oferta gastron\u00f3mica como atractivo tur\u00edstico.<\/p>\n
A\u00f1o tras a\u00f1o el Pa\u00adraguay lucha para mantener intacta la gastronom\u00eda na\u00adcional, buscando preservar esos sabores que los antepa\u00adsados ense\u00f1aron, junto con sus t\u00e9cnicas de cocina que no se ven en otros pa\u00edses del continente.<\/p>\n
\u201cQueremos potenciar el desarrollo sostenible de las localidades. Con este plan vamos a trabajar en dos componentes: el primero ser\u00edan acciones para rescatar, revalorizar y fortalecer la cocina pa\u00adraguaya; y el segundo se\u00adr\u00eda trabajar en el desarro\u00adllo de los circuitos en las diferentes regiones del pa\u00eds\u201d, manifest\u00f3 Pamela Almada, jefa del Departa\u00admento de Preservaci\u00f3n de Productos Tur\u00edsticos.<\/p>\n
\u201cPara el 2020 queremos apli\u00adcar la metodolog\u00eda que ellos tuvieron a trav\u00e9s de un rele\u00advamiento de la oferta a nivel nacional con foros departa\u00admentales, para ver el estado de la situaci\u00f3n de la identidad gastron\u00f3mica de para depar\u00adtamento del pa\u00eds. Verificar cu\u00e1les son los productos o las t\u00e9cnicas porque cada uno tiene comidas caracter\u00edsti\u00adcas\u201d, se\u00f1al\u00f3 Almada.<\/p>\n
Coment\u00f3 que se encuentran trabajando para levantar la gastronom\u00eda jesu\u00edtica gua\u00adran\u00ed. \u201cEstaremos realizando talleres para fortalecer y ca\u00adpacitarle a los prestadores de servicios para que tengan en su men\u00fa platos de la \u00e9poca\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n
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Fuente: 5 D\u00edas<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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