{"id":58584,"date":"2021-04-21T00:29:36","date_gmt":"2021-04-21T04:29:36","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/?p=58584"},"modified":"2021-04-21T00:29:36","modified_gmt":"2021-04-21T04:29:36","slug":"ocho-latinoamericanos-en-la-lista-mundial-de-jovenes-talentos-en-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/?p=58584","title":{"rendered":"Ocho latinoamericanos, en la lista mundial de j\u00f3venes talentos en gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

Noti-Am\u00e9rica (Rep\u00fablica Dominicana)<\/strong>
\nSanto Domingo,RD.<\/strong><\/p>\n

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\u00ab50 Next\u00bb distingue a talentos menores de 35 a\u00f1os que contribuyen al futuro de la gastronom\u00eda mundial.<\/em><\/h2>\n

Ocho j\u00f3venes latinoamericanos se hicieron hueco en la primera edici\u00f3n de la lista \u00ab50 Next\u00bb, que distingue a talentos menores de 35 a\u00f1os que contribuyen al futuro de la\u00a0gastronom\u00eda mundial como productores, educadores, creadores de tecnolog\u00eda o activistas,\u00a0<\/strong>seg\u00fan revel\u00f3 la organizaci\u00f3n este martes en un comunicado.<\/p>\n

La lista, creada por los impulsores de \u00abThe World’s 50 Best Restaurants\u00bb con la colaboraci\u00f3n del Basque Culinary Center,\u00a0reconoce la labor de 50 j\u00f3venes, procedentes de 34 pa\u00edses de seis continentes<\/strong>, que trabajan para impulsar un cambio positivo en la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Entre los distinguidos, seleccionados a partir de 700 candidaturas presentadas, destacan\u00a0ocho talentos latinoamericanos de perfiles y ambiciones profesionales muy diversas.<\/strong><\/p>\n

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En la categor\u00eda de productores, se encuentran Manuel Choqque, un agricultor peruano de 33 a\u00f1os que convierte patatas en vino, y la cocinera colombiana Jennifer Rodriguez, de 34 a\u00f1os, que revive t\u00e9cnicas ancestrales para preservar la cocina rural de su regi\u00f3n.<\/p>\n

En el apartado de creadores de tecnolog\u00eda, el chileno de 32 a\u00f1os Matias Muchnick, residente en Nueva York (EE.UU),\u00a0fue premiado como emprendedor por su labor detr\u00e1s de unos l\u00e1cteos de origen vegetal que priorizan el sabor,<\/strong>\u00a0y como educadora, la brasile\u00f1a de 33 a\u00f1os Mariana Aleixo, nacida en una favela, logr\u00f3 un espacio en la lista por contribuir a mejorar la vida de las mujeres a trav\u00e9s de la comida.<\/p>\n

Entre los creativos emprendedores, \u00ab50 Next\u00bb distingui\u00f3 a Thiago Vin\u00edcius De Paula Da Silva, joven brasile\u00f1o de 32 a\u00f1os destacado como l\u00edder comunitario por enfrentarse a la violencia con cultura, arte e iniciativas culinarias.<\/p>\n

Como pioneros en hosteler\u00eda, fueron premiados el chileno de 35 a\u00f1os Diego Prado, residente en Copenhague (Dinamarca), por su constante b\u00fasqueda de innovaci\u00f3n en la cocina chilena, y la mexicana Claudia Albertina Ru\u00edz S\u00e1ntiz, cocinera ind\u00edgena de 33 a\u00f1os que desaf\u00eda a la tradici\u00f3n.<\/p>\n

La lista \u00ab50 Next\u00bb tambi\u00e9n reconoci\u00f3, en la categor\u00eda de activistas, a la guatemalteca Bibi La Luz Gonzalez, de 33 a\u00f1os, por su labor como defensora de los derechos humanos que lucha por la seguridad alimentaria y la salud de las mujeres.<\/p>\n

Entre otros seleccionados, la clasificaci\u00f3n tambi\u00e9n incluye al australiano Josh Niland, el \u00abcarnicero del pescado\u00bb, como \u00e9l mismo se define; el innovador tecnol\u00f3gico ghan\u00e9s Isaac Sesi; la artesana del queso espa\u00f1ola Clara Diez, y la activista jamaicana Jhannel Tomlinson, que empodera a las mujeres a trav\u00e9s del caf\u00e9.<\/p>\n

La lista \u00ab50 Next\u00bb afronta ahora su segunda edici\u00f3n, que ver\u00e1 la luz el a\u00f1o que viene, mientras sigue trabajando para \u00abnutrir, elevar y promocionar una plataforma para quienes luchan por un futuro mejor para la gastronom\u00eda\u00bb, en palabras del director de contenido de \u00ab50 Best\u00bb, William Drew.<\/p>\n

Fuente: Agencia EFE<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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