{"id":37165,"date":"2020-04-18T17:14:23","date_gmt":"2020-04-18T21:14:23","guid":{"rendered":"http:\/\/noti-america.com\/site\/?p=37165"},"modified":"2020-04-18T17:14:23","modified_gmt":"2020-04-18T21:14:23","slug":"postres-de-chocolate-excelentes-para-endulzar-la-cuarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/?p=37165","title":{"rendered":"Postres de chocolate: excelentes para endulzar la cuarentena"},"content":{"rendered":"

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Postres de chocolate: excelentes para endulzar la cuarentena<\/strong><\/p>\n

*** A pesar de la emergencia actual, Paola Sulbaran no ha cesado en su trabajo como repostera, complaciendo antojos, aun en tiempos de aislamiento.<\/em><\/p>\n

Desde hace seis a\u00f1os surgi\u00f3 el emprendimiento Pedacito de Cielo, una propuesta de pasteler\u00eda artesanal en la que los dulces \u201chechos con el coraz\u00f3n y decorados con Buttercream y Ganache de Chocolate\u201d son el atractivo principal.<\/p>\n

Paola Sulbaran est\u00e1 al frente de esta propuesta gastron\u00f3mica que hizo que sus carreras de dise\u00f1ador gr\u00e1fico y publicista, se convirtieran en el complemento perfecto para desarrollar su verdadera pasi\u00f3n, la reposter\u00eda.<\/p>\n

Hoy durante la cuarentena, afirma que sigue trabajando, tomando en cuenta las medidas sanitarias, porque siempre alguien tiene un antojo, alg\u00fan ni\u00f1o cumplea\u00f1os, o quien desea sorprender con un delicioso postre, para aligerar el peso de esta situaci\u00f3n y calmar la ansiedad. \u201cAtendemos a los clientes que nos contactan, bien por nuestro portal www.pedacitodecielo.com<\/a> \u00a0o de forma directa.\u201d<\/p>\n

El chocolate como complemento del postre<\/strong><\/p>\n

\u201cSer repostera ha llenado mi vida de dulce y mucho amor, me ha permitido compartir con mis clientes y hacerlos felices con mis productos\u201d, sostiene Sulbaran, para quien la calidad de sus ingredientes ha determinado el \u00e9xito de su emprendimiento.<\/p>\n

En tal sentido, Sulbaran refiere que lleva 5 a\u00f1os trabajando con Chocolates St. Moritz: \u201cLa experiencia ha sido excelente. La prefiero por su amplio portafolio, tanto para cobertura como para relleno. Es una marca muy vers\u00e1til, incluso para bombones, y funciona muy bien a la hora de crear alguna otra pieza de chocolate que necesites para decorar un pastel\u201d.<\/p>\n

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Un matrimonio dulce<\/strong><\/p>\n

Paola Sulbaran define como muy especial y de buena atenci\u00f3n la alianza con\u00a0 la marca que ya tiene 31 a\u00f1os en el mercado chocolatero nacional. \u201cChocolates St. Moritz \u00a0apoy\u00f3 mi emprendimiento desde el comienzo, y yo he tenido el privilegio de estar presente \u00a0\u00a0en sus aniversarios, a trav\u00e9s de deliciosas y creativas piezas. Ambas marcas compartimos los valores caracterizan nuestro trabajo: compromiso, dedicaci\u00f3n, paciencia y amor. \u00a0Definitivamente una experiencia muy grata y eso nos compromete m\u00e1s a seguir trabajando juntos\u201d.<\/p>\n

La relaci\u00f3n se ha logrado gracias a las bondades de la amplia gama de productos \u00a0que dispone la marca, hecho que invita a la creatividad y variedad. \u201cTienen una diversidad de presentaciones que me permiten darle el uso adecuado a lo que necesito. Quiero coberturas \u00a0y las tengo, rellenos y tambi\u00e9n, puedo usar chocolate blanco, de leche, oscuro o bitter. Me permite jugar con la inventiva y a la vez, complacer las solicitudes m\u00e1s exquisitas y extravagantes\u201d.<\/p>\n

La cuarenta ha permitido a esta emprendedora gastron\u00f3mica ampliar la oferta tradicional de postres e innovar en recetas y tendencias que permiten enriquecer su trabajo. Tambi\u00e9n planifica llevar sus talleres \u2013que antes de la cuarentena realizaba presenciales-\u00a0 al mundo online.<\/p>\n

Como muestra de una de sus delicias, la repostera nos deja una f\u00e1cil receta para usar como relleno, cobertura de pastel o cupcakes.<\/p>\n

Receta de Ganache de Chocolate<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

500 gramos \u00a0de Tableta de cobertura\u00a0 Chocolate oscuro St. Moritz<\/p>\n

400 gramos de crema de leche<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n

Se corta \u00a0el chocolate en trocitos. Se une a la crema de leche y se coloca en el microondas de 1 a 2 minutos.<\/p>\n

Una vez que se logra calentar la crema, se comienza a batir con fuerza con el chocolate que empieza a fundirse. Se sugiere usar preferiblemente\u00a0 un batidor\u00a0 de metal.<\/p>\n

Se deja reposar la mezcla y listo el Ganache de chocolate para usar como relleno o cobertura del pastel.<\/p>\n

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