Consumidores en Acción de Centroamérica y El Caribe, es un espacio integrado por organizaciones de consumidores de la región (Panamá, Costa Rica, Nicaragua, Honduras, El Salvador y Guatemala), que tienen como misión “Aportar a la construcción de un nuevo modelo de consumo sostenible con responsabilidad”.
La pobreza afecta a unos países más que otros, con respecto al acceso de los alimentos.
Fuente: https://revistasumma.com
América Central carece de mercados y políticas regionales adecuados para apoyar la agricultura sostenible y los sistemas de consumo de alimentos saludables. Los sistemas alimentarios sostenibles saludables en América Central deben abordar múltiples desafíos, como los impactos negativos del cambio climático, el proceso de transición nutricional y la doble carga de enfermedades nutricionales, la falta de desarrollo rural integrado, las condiciones de inequidad de género, la pobreza estructural persistente, el desempleo juvenil y un aumento del proceso de migración forzada que afecta a países de la región.
a. Pobreza y acceso a los alimentos. La pobreza afecta a unos países más que otros, con respecto al acceso
de los alimentos. Al compararse los salarios mínimos con el costo de las canastas básicas2 en el sector urbano o comercio y el área rural las diferencias son grandes.
b. Modelo de producción agrícola regional para el mercado exterior. El modelo de producción prioriza monocultivos industriales y está orientado al mercado exterior, pese a que la agricultura familiar en la región representa aproximadamente el 50% del valor total de la producción agrícola, contribuye al 50% ((PDRR), 2017) del empleo agrícola y constituye un pilar de sostenibilidad importante en las zonas rurales. Las mujeres productoras representan 28% de la población rural económicamente activa (PEA) en América Central (Comisión Económica para América Latina [CEPAL], 2011).
c. Impacto del cambio climático. En 2018, 2,2 millones de personas en El Salvador, Guatemala, Honduras y
Nicaragua perdieron sus cultivos debido a las lluvias y las sequías (Programa de Sistemas de Información para la Resiliencia de la Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Región del SICA [PROGRESAN-SICA], 2019). Se estima que la mitad de los 1,9 millones de pequeños productores de granos básicos en América Central se
encuentran en el área del Corredor Seco ((SERVINDI), 2019).
d. Sobrepeso y obesidad. En todos los países, la prevalencia de sobrepeso entre las mujeres supera el 25%.
En 2016, Centroamérica registró un total de cerca de 1 millón de niños menores de 5 años afectados por
sobrepeso y obesidad (Organización Panamericana de la Salud [OPS], 2018). En todos los países de la región,
estas dos condiciones son las principales causas de enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), como el
incremento de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
F. La migración. La migración en algunos países de la región está conllevando a la desintegración del tejido social de las comunidades, despoblación rural y al abandono de la agricultura campesina y frena dinámicas económicas rurales.
De esta forma, CONSUACCIÓN busca establecer un diálogo entre partes interesadas claves para promover políticas públicas que contribuyan a una alimentación saludable a través de la producción agrícola sostenible.
La intención es acercar los productos a los consumidores, lo que consideramos contribuirá a la mejora de la calidad de vida. Por ello, es necesario articular la participación y esfuerzos de organizaciones de producción campesina (especialmente las mujeres campesinas), organizaciones de consumidores, academia y organizaciones regionales de América Central con el objetivo de construir una nueva agenda regional para fortalecer los sistemas alimentarios sostenibles saludables en la región.
