{"id":3129,"date":"2020-09-15T21:53:59","date_gmt":"2020-09-15T21:53:59","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/espana\/?p=3129"},"modified":"2020-09-15T21:53:59","modified_gmt":"2020-09-15T21:53:59","slug":"la-verdad-sobre-si-el-ayuno-intermitente-ayuda-o-no-a-adelgazar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/espana\/2020\/09\/15\/la-verdad-sobre-si-el-ayuno-intermitente-ayuda-o-no-a-adelgazar\/","title":{"rendered":"La verdad sobre si el ayuno intermitente ayuda o no a adelgazar"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\"><strong>NotiAm\u00e9rica\u00a0 (Espa\u00f1a)<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Madrid, Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Es una pr\u00e1ctica o patr\u00f3n alimentario que aporta beneficios para la salud y que no debe entenderse como una dieta para perder unos kilos de m\u00e1s, pues no siempre tiene ese efecto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00bfCu\u00e1ntas veces has o\u00eddo hablar del ayuno intermitente\u00a0en los \u00faltimos meses? \u00bfM\u00e1s de 10? \u00bfM\u00e1s de 20? Actrices, influencers y hasta deportistas de \u00e9lite recomiendan esta pr\u00e1ctica que, b\u00e1sicamente consiste en\u00a0dejar de comer durante un per\u00edodo de tiempo,\u00a0m\u00e1s o menos prolongado. Se trata de darle a nuestro cuerpo descanso entre comidas, para que se concentre en otras funciones. Muchos lo entendieron como una moda pasajera pero, por los\u00a0beneficios\u00a0que produce, se ha ganado el derecho a ser reconocido como una pr\u00e1ctica saludable, m\u00e1s all\u00e1 de tendencias y \u00abcelebrities\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El principio b\u00e1sico del ayuno intermitente es que\u00a0nuestro cuerpo no est\u00e1 preparado para hacer tantas comidas. Hace miles de a\u00f1os el ser humano no com\u00eda, ni de lejos 3 veces al d\u00eda, mucho menos 5 o 6 veces al d\u00eda como hacemos hoy. Por eso, esta pr\u00e1ctica est\u00e1 muy relacionada con la llamada\u00a0dieta paleol\u00edtica, un estilo de vida saludable que cada vez est\u00e1 m\u00e1s extendido y que se basa en recuperar los elementos b\u00e1sicos de la alimentaci\u00f3n del ser humano: evitar los ultraprocesados y los az\u00facares, limitar los carbohidratos y recuperar las denostadas grasas.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">El hambre y las ganas de comer<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">A lo largo de la historia, seg\u00fan hemos ido complicando nuestra alimentaci\u00f3n e incorporando a nuestra dieta elementos m\u00e1s y m\u00e1s artificiales, hemos a\u00f1adido tambi\u00e9n h\u00e1bitos que no nos benefician, reglas que hacen que en ocasiones comamos sin hambre: solo porque es la hora, por aburrimiento, por inercia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Existen diferentes\u00a0tipos de hambre\u00a0y, si lo pensamos, nos damos cuenta de que, muchas veces, lo que sentimos es\u00a0hambre emocional y no la\u00a0necesidad fisiol\u00f3gica\u00a0de alimentarnos. No siempre somos conscientes de si tenemos hambre o no, es una conducta aprendida. En realidad, nuestro organismo est\u00e1 preparado para pasar ciertos per\u00edodos sin ingerir ning\u00fan tipo de alimento. La mayor\u00eda de los m\u00e9dicos est\u00e1 de acuerdo en que nuestro organismo podr\u00eda subsistir unas ocho semanas sin ning\u00fan tipo de alimento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Durante un per\u00edodo de\u00a0ayuno, muchos procesos cambian el organismo, como es el caso de los procesos hormonales y reparadores. Aumenta la\u00a0sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a prevenir enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes, pero, adem\u00e1s, como los niveles de\u00a0az\u00facar\u00a0en la sangre e insulina disminuyen dr\u00e1sticamente y disminuye la producci\u00f3n de\u00a0grelina\u00a0-la hormona del hambre-, controlamos mucho mejor el apetito.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">Dieta de adelgazamiento vs. h\u00e1bito saludable<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">El ayuno intermitente\u00a0no debe entenderse como una dieta para perder unos kilos de m\u00e1s\u00a0(de hecho, el peso no siempre var\u00eda). En realidad, est\u00e1 considerado una pr\u00e1ctica o patr\u00f3n alimentario. Dependiendo de nuestros h\u00e1bitos podemos seguir diferentes pautas y escoger la que mejor se ajuste a nuestras rutinas y a nuestras caracter\u00edsticas: el\u00a0m\u00e9todo de los d\u00edas alternos; el llamado\u00a0ayuno modificado o 5:2; y el m\u00e9todo m\u00e1s popular, el de los per\u00edodos de restricci\u00f3n:\u00a0ayuno 16\/8, ayuno 12\/12.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En el\u00a0m\u00e9todo de los d\u00edas alternos, se combina un per\u00edodo de 24 horas de abstinencia de alimento o bebidas con aporte cal\u00f3rico (es decir, solo se toman caf\u00e9 o infusiones), con otros en los que se come a voluntad. Este patr\u00f3n es el m\u00e1s avanzado. L\u00f3gicamente no es el indicado para quienes se inician en esta pr\u00e1ctica, entre otras cosas porque suele producir una\u00a0sensaci\u00f3n de hambre\u00a0m\u00e1s fuerte. Sin embargo, es una opci\u00f3n para los veteranos del ayuno, siempre tomando mucha agua, infusiones herbales y caf\u00e9 solo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El\u00a0ayuno modificado o m\u00e9todo 5:2\u00a0lo que propone es reducir de forma dr\u00e1stica el consumo de calor\u00edas durante dos d\u00edas a la semana. Se trata de tomar, aproximadamente entre el 20 y el 25% del aporte cal\u00f3rico que necesitamos. No es exactamente ayuno, porque no necesariamente se evita una comida al d\u00eda. Es m\u00e1s bien una f\u00f3rmula restrictiva: 5 d\u00edas comes de manera habitual y los 2 restantes (no consecutivos) ingieres hasta 500 calor\u00edas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El\u00a0m\u00e9todo m\u00e1s com\u00fan de ayuno intermitente es el de los periodos de restricci\u00f3n: 16\/8, 14\/10, 12\/12&#8230; Es una f\u00f3rmula flexible y sencilla porque los intervalos los decide cada persona y los puede ir ajustando a medida que se encuentra m\u00e1s c\u00f3modo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Por ejemplo, se puede comer con normalidad en una ventana de 8 horas y ayunar 16 horas, lo que puede resultar relativamente f\u00e1cil: con una merienda\/cena a las siete y media de la tarde, se mantiene el ayuno hasta las once del d\u00eda siguiente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Teniendo en cuenta que durante ese per\u00edodo habremos estado 7 u 8 horas durmiendo, lo \u00fanico que cambiar\u00edamos, si nunca hemos probado esta pr\u00e1ctica, es el desayuno. Las\u00a0ventanas\u00a0se ajustan -tanto en duraci\u00f3n como en horario- a la capacidad y a las necesidades individuales, as\u00ed que cualquiera puede hacerlo y empezar, por ejemplo, con una distribuci\u00f3n 12\/12 para ir aumentando los per\u00edodos de ayuno progresivamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Personalmente, el modelo que sigo combina dos planes: por un lado, tres d\u00edas a la semana hago 18 horas de ayuno (ceno, me salto el desayuno y directamente como a mediod\u00eda); y, una vez al mes, ayuno durante 24 horas (ceno, descanso y no como nada durante el d\u00eda hasta la cena). Adem\u00e1s,\u00a0procuro siempre que las cenas, adem\u00e1s, sean ricas en grasas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Cuando el cuerpo no tiene glucosa, transforma las grasas en energ\u00eda. Tambi\u00e9n es recomendable hacer coincidir el ayuno con el per\u00edodo nocturno: ayuda a regular nuestro ritmo circadiano, mejora nuestro metabolismo e influye en los niveles de hormonas como la leptina y la grelina que provocan la sensaci\u00f3n de saciedad.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">Lo que dice la ciencia<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Algunos\u00a0<a href=\"https:\/\/www.nejm.org\/doi\/full\/10.1056\/NEJMra1905136\">art\u00edculos cient\u00edficos<\/a>\u00a0recientes han recopilado los datos m\u00e1s interesantes sobre los beneficios que tiene para el organismo el ayuno intermitente. Destacan, entre otras cosas, que \u00abcomer en un per\u00edodo de 6 horas y ayunar durante 18 horas puede desencadenar un cambio metab\u00f3lico de la energ\u00eda basada en la glucosa a la basada en la cetona, con una mayor resistencia al estr\u00e9s, una\u00a0mayor longevidad\u00a0y una menor incidencia de enfermedades, incluidos el c\u00e1ncer y la obesidad\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Los\u00a0beneficios del ayuno intermitente\u00a0ya se hab\u00edan empezado a estudiar en la d\u00e9cada de los 40. Lo primero que se demostr\u00f3, en aquel momento en ratones, fue que\u00a0<a href=\"https:\/\/news.mit.edu\/2018\/fasting-boosts-stem-cells-regenerative-capacity-0503\">la esperanza de vida pod\u00eda aumentar un 20%<\/a>, gracias a este patr\u00f3n alimentario. M\u00e1s adelante, se comprob\u00f3 tambi\u00e9n que el ayuno pod\u00eda\u00a0<a href=\"https:\/\/www.embopress.org\/doi\/pdf\/10.15252\/embj.201592862\">manipular las redes mitocondriales<\/a>\u00a0y mantener el organismo m\u00e1s joven o mejorar la misi\u00f3n oxidativa de los \u00e1cidos grasos y por tanto, perder m\u00e1s grasa.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">El gur\u00fa al que siempre debes seguir<\/h3>\n<h3 style=\"text-align: justify\">Al margen de las evidencias cient\u00edfica y de todas las reflexiones que como experto en nutrici\u00f3n pueda hacer, para m\u00ed hay una regla de oro que debe primar por encima de todas las dem\u00e1s:\u00a0\u00abEscucha a tu cuerpo\u00bb.<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Por m\u00e1s que veamos en las redes sociales o en la televisi\u00f3n a una actriz espectacular o a un tenista incre\u00edble recomendar el ayuno de 16 o de 24 horas, no debemos pensar que vamos a tener su f\u00edsico en una semana por seguir este o por seguir otro consejo. Debemos procurar adoptar\u00a0h\u00e1bitos saludables, prestar mucha atenci\u00f3n a c\u00f3mo responde nuestro cuerpo, qu\u00e9 alimentos nos sientan bien y cu\u00e1les no. El \u00fanico gur\u00fa al que debemos seguir ciegamente es nuestro cuerpo, es el que siempre nos da los mejores consejos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Fuente: www.abc.es<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NotiAm\u00e9rica\u00a0 (Espa\u00f1a) Madrid, Espa\u00f1a Es una pr\u00e1ctica o patr\u00f3n alimentario que aporta beneficios para la salud y que no debe entenderse como una dieta para perder unos kilos de m\u00e1s, pues no siempre 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