Nota de Prensa – Comunicae Media<\/p>\n
El fabricante toledano, con 1 mill\u00f3n de kilos anuales en producci\u00f3n de lomo embuchado, se consolida como el mayor fabricante de este producto a nivel europeo<\/strong><\/p>\n El Servicio de Innovaci\u00f3n en Productos de origen Animal (SiPA), de la Universidad de Extremadura<\/strong>, ha elaborado recientemente un estudio en el que se analizan los embutidos m\u00e1s representativos del mercado nacional espa\u00f1ol, para conocer los valores nutricionales reales de estos productos<\/strong>.<\/p>\n El SiPA ha analizado diferentes marcas de lomo, chorizo, fuet y salchich\u00f3n para conocer mejor la composici\u00f3n nutricional exacta de los embutidos que se consumen en los hogares espa\u00f1oles. Los resultados obtenidos muestran que los cuatro productos, lomo, chorizo, fuet y salchich\u00f3n, presentan un alto contenido en prote\u00ednas, selenio y vitamina B3, y son una fuente importante de zinc, lo cual es beneficioso para que el sistema inmunitario funcione apropiadamente.<\/p>\n Todos los productos analizados contienen adem\u00e1s un alto contenido en f\u00f3sforo, hierro, potasio y vitaminas, adem\u00e1s de un bajo aporte cal\u00f3rico y alto porcentaje en agua. Sin embargo, el lomo curado es el que tiene mayores beneficios nutricionales, destacando su bajo aporte cal\u00f3rico (221 Kcal\/100g) y su alto porcentaje de agua (47%) junto con un significativo aumento del nivel de prote\u00ednas (39%). Asimismo, destaca un balance saludable general de \u00e1cidos grasos saturados (2,4 g\/100g) y monoinsaturados (5,8 g\/100g).<\/p>\n Estos resultados convierten al lomo curado de cerdo de capa blanca en el embutido m\u00e1s nutritivo y completo del mercado, un producto cada vez m\u00e1s apreciado por el consumidor espa\u00f1ol a pesar de su mayor coste.<\/strong><\/p>\n Embutidos Espa\u00f1a, mayor fabricante de lomo en Europa<\/strong> Para Miguel \u00c1ngel Espa\u00f1a, director general de Embutidos Espa\u00f1a, \u201ceste estudio nos anima a continuar con nuestra apuesta por la producci\u00f3n de lomo de calidad en el futuro, ya que el consumidor demanda cada vez m\u00e1s productos con menor contenido en grasa. Adem\u00e1s, las cifras no enga\u00f1an y la evoluci\u00f3n creciente en ventas de los \u00faltimos a\u00f1os, tanto de piezas completas como de loncheados, nos muestran que estamos muy bien posicionados para abastecer el mercado\u00bb.<\/p>\n En la actualidad, el lomo que fabrica Embutidos Espa\u00f1a e Hijos se puede encontrar en diversos formatos, con el objetivo de alcanzar los diferentes tipos de p\u00fablico consumidores de este producto. Ib\u00e9rico, de cebo, envasado en lonchas o por piezas, son solo algunas de las variedades que presenta la compa\u00f1\u00eda en el mercado nacional e internacional.<\/p>\n El lomo es un producto de gran tradici\u00f3n en Espa\u00f1a, pero que no se ha conseguido exportar al resto del mundo, como pasa con otros productos del cerdo y, por tanto, pr\u00e1cticamente toda la producci\u00f3n anual se consume aqu\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nota de Prensa – Comunicae Media El fabricante toledano, con 1 mill\u00f3n de kilos anuales en producci\u00f3n de lomo embuchado, se consolida como el mayor fabricante de este producto a nivel europeo El Servicio...<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":[],"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[136,159],"tags":[],"class_list":["post-2821","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-gastronomia","post_format-post-format-image"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
\nEspa\u00f1a, cuarto pa\u00eds a nivel mundial en volumen de producci\u00f3n porcina, por detr\u00e1s de China, EEUU y Alemania, presume de tener entre sus industrias al mayor fabricante de lomo embuchado a nivel europeo<\/strong>. La compa\u00f1\u00eda toledana Embutidos Espa\u00f1a e Hijos, empresa familiar reconocida por su liderazgo en elaboraci\u00f3n en Espa\u00f1a de embutidos de m\u00e1xima calidad, es el primero en el ranking de productores de lomo de Europa, con 1 mill\u00f3n de kilogramos producidos al a\u00f1o.<\/p>\n