NOTI-AMERICA.COM | ESPA\u00d1A<\/p>\n
Un tercio de los men\u00fas que se sirven en estos centros escolares no est\u00e1n supervisados por profesionales con formaci\u00f3n acreditada en nutrici\u00f3n humana y diet\u00e9tica. Adem\u00e1s, casi el 40% de los comedores solo sirven dos o menos raciones de verdura fresca a la semana. As\u00ed lo afirma en un informe la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN), tras un an\u00e1lisis sobre la alimentaci\u00f3n que se da en los comedores escolares de Espa\u00f1a, en el marco del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, que en esta ocasi\u00f3n recoge datos del a\u00f1o 2023.<\/p>\n
El informe detalla tambi\u00e9n que casi un 30% de los centros escolares de nuestro pa\u00eds ofrece tres o m\u00e1s raciones semanales de fritura, cuando la recomendaci\u00f3n aprobada por la Comisi\u00f3n Institucional de la AESAN es no superar m\u00e1s de dos raciones a la semana. Asimismo, se recomienda que los alimentos se fr\u00edan solamente con aceite de oliva o aceite de girasol alto oleico, y esta indicaci\u00f3n la incumplen m\u00e1s del 70% de los centros escolares (el 71,08%).<\/p>\n
En el documento del Plan Nacional destacan m\u00e1s datos como el hecho de que el 37% de los comedores escolares sirven dos o menos raciones de verdura fresca a la semana, cuando se recomiendan tres o cuatro raciones semanales. Otro de los hallazgos fue que el 7% de los centros no ofrece nunca pescado, cuando la frecuencia recomendada de consumo es entre una y tres veces a la semana.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el estudio indica que el 16% de los comedores escolares no cumple con la recomendaci\u00f3n actual de ofrecer cuatro o cinco raciones de fruta por semana y que casi un tercio de los comedores escolares abusan de los platos precocinados, sirvi\u00e9ndolos cuatro o m\u00e1s veces al mes. Mientras, casi un 15% los centros no cumplen con la recomendaci\u00f3n de servir al menos una raci\u00f3n semanal de hortalizas y otra de legumbres.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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