{"id":3118,"date":"2019-01-20T17:43:59","date_gmt":"2019-01-20T17:43:59","guid":{"rendered":"http:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/?p=3118"},"modified":"2019-01-20T17:43:59","modified_gmt":"2019-01-20T17:43:59","slug":"dieta-perfecta-y-saludable-para-el-ser-humano-y-para-el-planeta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/2019\/01\/20\/dieta-perfecta-y-saludable-para-el-ser-humano-y-para-el-planeta\/","title":{"rendered":"Dieta perfecta y saludable para el ser humano y para el Planeta"},"content":{"rendered":"<p>REDACCI\u00d3N NOTI-AM\u00c9RICA (ECUADOR)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Una comisi\u00f3n internacional de cient\u00edficos formada por 37 especialistas de 16 pa\u00edses ha ideado lo que considera una &#8216;dieta ideal&#8217;, tanto para\u00a0<strong>la salud del ser humano como del planeta<\/strong>. Seg\u00fan sus investigaciones, es necesario duplicar el consumo de nueces, frutas, verduras y legumbres, y reducir a la mitad la ingesta de carne y az\u00facar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Si el mundo siguiera esta dieta, que estos investigadores han bautizado como &#8216;Salud planetaria&#8217; tras tres a\u00f1os de trabajo, se podr\u00edan prevenir m\u00e1s de 11 millones de muertes prematuras cada a\u00f1o, mientras que las emisiones de gases de efecto invernadero se reducir\u00edan y se preservar\u00eda m\u00e1s tierra, agua y biodiversidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"imagenin img-fluid pull-left mr-40 mb-15 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.ecoticias.com\/userfiles\/2019\/Jan_18\/238__45_original.jpg\" alt=\"Te presentamos la dieta perfecta y m\u00e1s saludable y que adem\u00e1s salvar\u00e1 el Planeta\" width=\"320\" height=\"427\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abLa comida que comemos y c\u00f3mo la producimos determina la salud de las personas y el planeta, y actualmente estamos cometiendo un grave error\u00bb, explica Tim Lang, profesor de la Universidad de Londres (Reino Unido) y uno de los l\u00edderes de la investigaci\u00f3n, que ha sido publicada en la revista &#8216;The Lancet&#8217;. Los cient\u00edficos consideran que alimentar a una poblaci\u00f3n creciente de 10.000 millones de personas para el a\u00f1o 2050 con\u00a0<strong>una dieta saludable y sostenible<\/strong>\u00a0ser\u00e1 imposible sin transformar los h\u00e1bitos alimenticios, mejorar la producci\u00f3n de alimentos y reducir el desperdicio de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abNecesitamos una revisi\u00f3n significativa,<em>\u00a0cambiando el sistema alimentario global<\/em>\u00a0a un nivel que no se ha visto antes\u00bb, apostilla Lang. Los primeros objetivos cient\u00edficos para esta dieta saludable pasan por un sistema de producci\u00f3n sostenible de alimentos que equilibran los beneficios de macronutrientes y la ingesta de calor\u00edas. Basada en una dieta de 2.500 kcal al d\u00eda, esta dieta &#8216;ideal&#8217; recomienda una ingesta combinada de diferentes grupos de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">As\u00ed, creen que se deber\u00edan consumir 1.324 gramos diarios, compuestos de la siguiente forma: leche entera o derivados (250 gramos), arroz, trigo, ma\u00edz y otros cereales (232), frutas (200), verduras (300), patatas y yuca (50), todo tipo de az\u00facar (31), pescado (28), huevos (13), grasas a\u00f1adidas (52), legumbres (75), frutos secos (50), pollo y otras aves (29), y ternera, cordero y cerdo (14).<\/p>\n<blockquote class=\"bg-accent mt-50 mb-50\" cite=\"https:\/\/www.ecoticias.com\/vida-saludable\/191325\/presentamos-dieta-perfecta-saludable-ademas-salvara-Planeta#\"><p><em><strong>\u00abSi el mundo siguiera esta dieta, que estos investigadores han bautizado como &#8216;Salud planetaria&#8217; tras tres a\u00f1os de trabajo, se podr\u00edan prevenir m\u00e1s de 11 millones de muertes prematuras cada a\u00f1o\u00bb.<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n<h2 style=\"text-align: justify\">\u00ab800 millones de personas tienen falta de alimentos\u00bb<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">Los investigadores reconocen que su objetivo es \u00abmuy ambicioso\u00bb, sobre todo porque \u00abexiste una gran desigualdad mundial en\u00a0<em>el acceso a los alimentos\u00bb<\/em>. Seg\u00fan su propuesta, y centr\u00e1ndose en regiones individuales, los habitantes de Am\u00e9rica del Norte, por ejemplo, deber\u00edan reducir su consumo de carne roja hasta 6,5 veces, mientras que en el sur de Asia se ingiere solo la mitad de la cantidad sugerida por la dieta de la &#8216;Salud Planetaria&#8217;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.ecoticias.com\/userfiles\/2019\/Jan_18\/237__28_original.jpg\" alt=\"\" width=\"496\" height=\"329\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Adem\u00e1s, el cumplimiento de los objetivos para\u00a0<strong>los vegetales ricos en almid\u00f3n<\/strong>, como las patatas, requerir\u00eda grandes cambios en el \u00c1frica subsahariana, donde la gente en promedio consume 7,5 veces la cantidad sugerida. \u00abM\u00e1s de 800 millones de personas tienen alimentos insuficientes, mientras que muchos m\u00e1s consumen una dieta poco saludable que contribuye a la muerte prematura y la enfermedad. Si no podemos hacerlo, es mejor tratar de acercarnos lo m\u00e1s que podamos\u00bb, concluye Walter Willett, de la Universidad de Harvard (Estados Unidos).<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify\">Sector carne: \u00abestamos dentro de las pautas marcadas\u00bb<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify\">En respuesta a este informe de &#8216;The Lancet&#8217;, el sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol ha se\u00f1alado en un comunicado que el consumo de carnes en Espa\u00f1a \u00abest\u00e1 dentro de las pautas marcadas por los organismos internacionales de salud\u00bb, por lo que se\u00f1alan que las recomendaciones del documento \u00abest\u00e1n en l\u00ednea con el consumo moderado que se realiza en nuestro pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u00abEl sector c\u00e1rnico espa\u00f1ol se reafirma en su compromiso con\u00a0<strong>una alimentaci\u00f3n variada y equilibrada<\/strong>, en el marco de la Dieta Mediterr\u00e1nea, que incluya todos los grupos de alimentos en las pautas de consumo saludable recomendadas por la comunidad cient\u00edfica. La inclusi\u00f3n de carnes en la dieta resulta imprescindible para alcanzar los requerimientos diarios de ciertos nutrientes como el hierro, y por ello,puede incluirse en la dieta de 2-4 veces por semana priorizando los cortes magros y utilizando las t\u00e9cnicas culinarias m\u00e1s saludables\u00bb, reivindican.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En el apartado medioambiental, la publicaci\u00f3n recomienda a nivel mundial apostar por una ganader\u00eda m\u00e1s sostenible, \u00e1mbito en el que destacan que \u00abEspa\u00f1a y la UE son un referente internacional por su trabajo en la sostenibilidad de sus producciones mejorando los procesos, las instalaciones y el manejo y realizando importantes innovaciones en la gesti\u00f3n de residuos\u00bb.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Fuente:\u00a0ECOticias.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>REDACCI\u00d3N NOTI-AM\u00c9RICA (ECUADOR) Una comisi\u00f3n internacional de cient\u00edficos formada por 37 especialistas de 16 pa\u00edses ha ideado lo que considera una &#8216;dieta ideal&#8217;, tanto para\u00a0la salud del ser humano como del planeta. 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