{"id":23761,"date":"2023-01-15T02:33:24","date_gmt":"2023-01-15T02:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/?p=23761"},"modified":"2023-01-15T02:33:24","modified_gmt":"2023-01-15T02:33:24","slug":"la-nuez-moscada-un-super-condimento-para-tus-comidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/2023\/01\/15\/la-nuez-moscada-un-super-condimento-para-tus-comidas\/","title":{"rendered":"La nuez moscada un super condimento para tus comidas"},"content":{"rendered":"

REDACCI\u00d3N NOTI-AM\u00c9RICA (ECUADOR) Por\u00a0Tom\u00e1s Vicente<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

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La nuez moscada es uno de los condimentos m\u00e1s utilizados en el mundo, no solo por su delicioso sabor, sino tambi\u00e9n por su versatilidad para complementar preparaciones tanto dulces como saladas. Afortunadamente, la evidencia cient\u00edfica muestra que esta especia tambi\u00e9n puede aprovecharse con fines medicinales.<\/p>\n<\/div>\n

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Foto:\u00a0GETTY IMAGES<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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La nuez moscada (Myristica fragrans<\/i>) es el fruto del \u00e1rbol (Myristica<\/i>). De esta planta tambi\u00e9n se obtiene la macis, por lo que es el \u00fanico \u00e1rbol del que se pueden obtener dos especias distintas. La nuez moscada tiene un sabor ligeramente dulce y fino, por lo que suele ser muy utilizada para complementar todo tipo de platillos.<\/div>\n<\/section>\n
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Desde hace siglos, especialmente durante la Edad Media, muchas culturas intentaron controlar el comercio de la nuez moscada, ya que era una especia muy preciada y costosa. Pero adem\u00e1s de su calidad gastron\u00f3mica, posee muchos nutrientes esenciales para cuidar la salud, como vitaminas, minerales y compuestos antioxidantes, que se vinculan a diferentes beneficios para la salud:<\/p>\n<\/div>\n

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Foto: GETTY IMAGES<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Alivia el insomnio<\/strong><\/p>\n

Un uso muy popular de la nuez moscada es el de actuar como remedio casero para combatir el insomnio. Desde la medicina tradicional se aconseja agregar un poco en un vaso o taza de leche tibia y beberla una hora antes de dormir. Sin embargo, no existen suficientes investigaciones cient\u00edficas que prueben este beneficio, m\u00e1s all\u00e1 de estudios en animales o con suplementos.<\/div>\n<\/section>\n
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Neuroprotectora<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Mucho se habla de los efectos neuroprotectores de la nuez moscada, llegando a afirmar que puede prevenir la enfermedad de Alzheimer, Parkinson o Huntington. Aunque esos beneficios no se han probado, estudios en animales hallaron que sus aceites vol\u00e1tiles, miristicina, eugenol y elemicina, aumentan los niveles de serotonina, dopamina y noradrenalina, favoreciendo la memoria.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Antioxidante<\/strong><\/p>\n

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Distintas investigaciones encontraron que tanto la nuez moscada como sus extractos tienen efectos antioxidantes. Esto se debe principalmente a la presencia de flavonoides y alcaloides. Esto resulta fundamental para prevenir la acci\u00f3n da\u00f1ina de los radicales libres, mol\u00e9culas inestables que afectan a las estructuras celulares sana y aumentan el riesgo de muchas enfermedades, incluido el c\u00e1ncer.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Antioxidante\"

Foto: GETTY IMAGES. Antioxidante<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Digestiva<\/strong><\/p>\n

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Aunque no existe suficiente evidencia sobre su efectividad y seguridad, desde la medicina tradicional se alza a la nuez moscada como una opci\u00f3n para combatir los problemas digestivos, especialmente la indigesti\u00f3n o las \u00falceras estomacales. Se cree que esto se debe a la calidad mineral y vitam\u00ednica de sus aceites.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Contra la diarrea<\/strong><\/p>\n

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Por sus propiedades digestivas y carminativas, es decir, capaz de eliminar o evitar la formaci\u00f3n de gases, la nuez moscada disminuye la presencia de heces sueltas, actuando como un antidiarreico natural. Para aprovechar este beneficio se la puede beber junto con jengibre, ajo o manzanilla mezclados en agua fr\u00eda.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

Salud bucal<\/strong><\/p>\n
Existe evidencia que muestra el potencial antibacteriano de la nuez moscada, espec\u00edficamente para eliminar bacterias que provocan periodontitis y caries, como\u00a0Streptococcus mutans<\/i>\u00a0y\u00a0Porphyromonas gingivalis<\/i>. Tambi\u00e9n se cree que frotarla sobre las muelas puede aliviar el dolor, aunque esto carece de sustento cient\u00edfico.<\/div>\n<\/section>\n
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Cuida la piel<\/strong><\/p>\n

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Un remedio casero muy popular para fortalecer y embellecer la piel consiste en preparar una pasta a base de nuez moscada, miel y agua, para luego aplicar sobre las zonas afectadas. A esto se le suman las propiedades antibacterianas de la nuez moscada, que ayudan a prevenir infecciones, y sus efectos antioxidantes, que evitan el envejecimiento prematuro.<\/p>\n<\/div>\n

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\"Cuida

Foto:\u00a0GETTY IMAGES. Cuida la piel<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Analg\u00e9sica<\/strong><\/p>\n

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El aceite de nuez moscada ha demostrado ser un analg\u00e9sico capaz de reducir el dolor persistente provocado por afecciones cr\u00f3nicas, como el c\u00e1ncer. Algunos estudios incluso hallaron que los efectos de esta especia son similares a los de otros analg\u00e9sicos comerciales, como el diclofenaco. Tambi\u00e9n existe evidencia de su capacidad antiinflamatoria.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Controla la presi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Muchos expertos y autoridades especializadas incluyen entre los alimentos para reducir los niveles de presi\u00f3n arterial a la nuez moscada. Se cree que esto se debe a posibles propiedades vasodilatadoras que poseen sus aceites, pero lo cierto es que las pruebas que muestran su efectividad son insuficientes.<\/div>\n<\/section>\n
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Protecci\u00f3n hep\u00e1tica<\/strong><\/p>\n

Ciertos estudios sugieren que la miristicina, que se encuentra en el aceite de nuez moscada, tiene propiedades hepatoprotectoras, siendo \u00fatil para tratar o prevenir condiciones como fibrosis o cirrosis. Sin embargo, la mayor\u00eda de la evidencia proviene de estudios en animales, por lo que se requiere de ensayos cl\u00ednicos para corroborar esta asociaci\u00f3n.<\/div>\n<\/section>\n
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Precauciones<\/strong><\/p>\n

Si bien una cantidad moderada de nuez moscada (entre \u00bc y \u00bd cucharadita) puede ser inofensiva o brindar beneficios como los anteriormente desarrollados, en exceso puede ser perjudicial. Los expertos informan que esto se debe a la presencia de miristicina, un compuesto t\u00f3xico cuando se lo consume en grandes cantidades.<\/div>\n
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\"Precauciones\"

Foto: ISTOCK. Precauciones<\/p><\/div><\/figure>\n<\/section>\n

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Adem\u00e1s de un gran riesgo de intoxicaci\u00f3n, la nuez moscada en exceso puede provocar taquicardia, aumento en la frecuencia card\u00edaca, efectos psicotr\u00f3picos y alucinatorios, convulsiones y v\u00f3mitos.<\/div>\n<\/section>\n
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Recuerda<\/strong><\/p>\n

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Hasta contar con evidencia cient\u00edfica significativa proveniente de ensayos en humanos, las personas interesadas en utilizar terapias a base de hierbas y suplementos deben tener mucho cuidado. No abandones ni modifiques tus medicamentos o tratamientos, antes habla con el doctor sobre los potenciales efectos de las terapias alternativas o complementarias.<\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n

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Fuentes consultadas:<\/strong><\/p>\n

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American Botanical Council, Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Departamento de Agricultura de EE. UU., Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.<\/p>\n

Fuente: HolaDoctor<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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