{"id":11954,"date":"2020-11-29T19:22:12","date_gmt":"2020-11-29T19:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/?p=11954"},"modified":"2020-11-29T19:22:12","modified_gmt":"2020-11-29T19:22:12","slug":"huevos-por-que-es-bueno-comerlos-todos-los-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/2020\/11\/29\/huevos-por-que-es-bueno-comerlos-todos-los-dias\/","title":{"rendered":"Huevos: \u00bfpor qu\u00e9 es bueno comerlos todos los d\u00edas?"},"content":{"rendered":"

REDACCI\u00d3N NOTI AM\u00c9RICA (ECUADOR)<\/p>\n

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cesta con huevos Foto: ISTOCK<\/p><\/div>\n

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Puedes comerlo pasado por agua, hervido o frito, para acompa\u00f1ar tus platillos favoritos. El huevo es un alimento que beneficia la salud gracias a su contenido nutricional y su aporte de sustancias que evitan enfermedades. Y aunque durante mucho tiempo fue \u00abdemonizado\u00bb, hoy es muy valorado por sus propiedades. Aqu\u00ed repasamos que dice la ciencia:<\/p>\n<\/section>\n

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Particularidades<\/h2>\n

En primer lugar, hay que descartar la creencia de que los huevos rojos son m\u00e1s nutritivos que los blancos. La diferencia la determina el color del plumaje de la gallina ponedora. En cambio, el color de la yema proviene de las sustancias que el ave obtiene de su alimentaci\u00f3n: si es a base de granos y alfalfa, ser\u00e1 de un amarillo intenso, si el alimento es balanceado, tendr\u00e1 un tono m\u00e1s p\u00e1lido.<\/p>\n<\/section>\n

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C\u00f3mo elegirlos<\/h2>\n

Se aconseja consumir s\u00f3lo aquellos huevos que tengan la c\u00e1scara sana y bien limpia (sin materia fecal). Se pueden cepillar antes de guardar, y al usarlos, no debes cascarlos en el mismo recipiente donde preparas la comida. A partir del momento de la puesta, su duraci\u00f3n a una temperatura adecuada es de unos 28 d\u00edas. Los expertos recomiendan conservarlos entre 7 y 15 grados cent\u00edgrados (\u00b0C).<\/p>\n

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\"Propiedades

Foto:\u00a0GETTY IMAGES<\/p><\/div><\/figure>\n

Propiedades del huevo<\/h2>\n

Un huevo grande tiene 70 calor\u00edas y es una gran fuente de prote\u00ednas, que ofrece vitaminas A, B, D, f\u00f3sforo y los 9 amino\u00e1cidos esenciales. Adem\u00e1s, no aporta carbohidratos, gluten, o lactosa, siendo apto para personas con diabetes, enfermedad cel\u00edaca y al\u00e9rgicos o intolerantes a la lactosa. Incorpor\u00e1ndolos regularmente a tu alimentaci\u00f3n, podr\u00edas disfrutar estos beneficios:<\/p>\n<\/section>\n

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1. Bueno para el coraz\u00f3n<\/h2>\n

Debido a su importante contenido de colesterol, durante a\u00f1os se vincul\u00f3 el consumo del huevo con un mayor riesgo card\u00edaco. Los investigadores informan que esto no ser\u00eda tan grave, ya que en realidad aumenta los niveles de \u00abcolesterol bueno\u00bb, que ayuda a eliminar a su variante \u00abmala\u00bb y a reducir el riesgo de aterosclerosis, co\u00e1gulos de sangre, derrames cerebrales y ataques card\u00edacos.<\/p>\n<\/section>\n

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2. Calidad mineral<\/h2>\n

Nuestro organismos necesita una dieta rica y variada en minerales para funcionar correctamente. Algunos de ellos, como el yodo (favorece la actividad hormonal en la tiroides) o selenio (tiene un fuerte rol antioxidante) son dif\u00edciles de obtener en la dieta. Pero no te preocupes, el huevo es una excelente opci\u00f3n para sumarlos a ambos.<\/p>\n<\/section>\n

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3. Estimula la mente<\/h2>\n

La colina es un nutriente que, seg\u00fan recientes investigaciones, ayudar\u00eda al cerebro al crear v\u00edas neuronales esenciales. El huevo tiene importantes niveles de este compuesto por lo que suele asociarse su consumo con una mejor salud cognitiva. Seg\u00fan diferentes estimaciones, cerca del 90% de la poblaci\u00f3n no obtiene toda la colina que el cuerpo necesita.<\/p>\n

\"4.

Favorece el crecimiento Foto:\u00a0GETTY IMAGES<\/p><\/div>\n<\/section>\n

\n

4. Favorece el crecimiento<\/h2>\n

Las prote\u00ednas son necesarias para la correcta formaci\u00f3n celular, es decir, cada fracci\u00f3n de nuestro cuerpo las necesita para poder desarrollarse correctamente y as\u00ed lograr un buen funcionamiento. Gracias a su concentraci\u00f3n de nutrientes esenciales, el huevo ser\u00eda de gran importancia para lograr este proceso, siempre complementado con una dieta saludable y equilibrada.<\/p>\n<\/section>\n

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5. Para perder peso<\/h2>\n

Adem\u00e1s de ser una gran fuentes de nutrientes, los huevos proporcionar\u00edan energ\u00eda y permitir\u00edan alcanzar un equilibrio saludable para alcanzar la saciedad, sin la necesidad de incorporar calor\u00edas en exceso. Por este motivo, muchos investigadores relacionan este alimento con un mejor control o p\u00e9rdida del peso.<\/p>\n<\/section>\n

\n

6. Propiedades para la vista<\/h2>\n

Aunque a\u00fan se necesitan m\u00e1s estudios que comprueben este v\u00ednculo, su contenido en carotenoides, una variedad de pigmentos org\u00e1nicos, podr\u00edan proteger la visi\u00f3n, ya que ayudan a disminuir el riesgo de padecer trastornos oculares como cataratas y ceguera. Algunos especialistas tambi\u00e9n asocian el consumo de huevo con un menor riesgo de degeneraci\u00f3n macular por la edad.<\/p>\n<\/section>\n

\n
\n

\"7.

Antioxidante Foto:\u00a0ISTOCK<\/p><\/div><\/figure>\n

7. Antioxidante<\/h2>\n

Los antioxidantes son sustancias capaces de combatir la actividad de los radicales libres, mol\u00e9culas inestables que favorecen el estr\u00e9s oxidativos, afectando las estructuras celulares y aumentando el riesgo de diferentes enfermedades cr\u00f3nicas, como c\u00e1ncer o problemas card\u00edacos. Los huevos son ricos en compuestos con estas propiedades beneficiosas, como vitamina A, lute\u00edna y zeaxantina.<\/p>\n<\/section>\n

\n

Diferencias<\/h2>\n

Recuerda que los beneficios saludables del huevo depender\u00e1n de las condiciones en las que fue criada la gallina. Si la dieta del ave consisti\u00f3 en pastura, en lugar de balanceado que se suministra en la crianza de corral o jaula, el huevo tiende a ser m\u00e1s grande y podr\u00eda ofrecer un mayor contenido de \u00e1cidos grasos Omega 3, vitamina E y nutrientes.<\/p>\n<\/section>\n

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Precauciones<\/h2>\n

Aunque los huevos son las principales fuentes de nutrientes para la poblaci\u00f3n humana, los profesionales recomiendan prudencia en su consumo a las personas que sufren hipercolesterolemia y diabetes tipo 2. Si bien se necesitan estudiar en profundidad sus efectos, se cree que en estos casos una ingesta excesiva podr\u00eda aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares.<\/p>\n<\/section>\n

\n

Fuentes consultadas<\/h2>\n

Base Exhaustiva de Datos de Medicamentos Naturales, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., Departamento de Agricultura de EE. UU., Instituto Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa.<\/p>\n

Fuente: Hola Doctor<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

REDACCI\u00d3N NOTI AM\u00c9RICA (ECUADOR) Puedes comerlo pasado por agua, hervido o frito, para acompa\u00f1ar tus platillos favoritos. 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