{"id":10215,"date":"2020-08-22T23:54:33","date_gmt":"2020-08-22T23:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/?p=10215"},"modified":"2020-08-22T23:54:33","modified_gmt":"2020-08-22T23:54:33","slug":"el-mar-podria-aportar-la-cuarta-parte-de-la-alimentacion-mundial-para-2050","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noti-america.com\/site\/ecuador\/2020\/08\/22\/el-mar-podria-aportar-la-cuarta-parte-de-la-alimentacion-mundial-para-2050\/","title":{"rendered":"El mar podr\u00eda aportar la cuarta parte de la alimentaci\u00f3n mundial para 2050"},"content":{"rendered":"<p>REDACCI\u00d3N NOTI AM\u00c9RICA (ECUADOR)<\/p>\n<div class=\"lead\">\n<div class=\"ezxmltext-field\">\n<p style=\"text-align: justify\"><em>Conscientes del aumento de poblaci\u00f3n que se aproxima en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, un grupo internacional de cient\u00edficos ha estudiado c\u00f3mo optimizar la pesca, la cr\u00eda de peces y el cultivo de bivalvos de forma sostenible. El incremento de la producci\u00f3n puede ayudar a paliar el desajuste entre oferta y demanda de alimentos.<\/em><\/p>\n<div style=\"width: 1309px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/d7lju56vlbdri.cloudfront.net\/var\/ezwebin_site\/storage\/images\/_aliases\/img_1col\/noticias\/el-mar-podria-aportar-la-cuarta-parte-de-la-alimentacion-mundial-para-2050\/8350099-11-esl-MX\/El-mar-podria-aportar-la-cuarta-parte-de-la-alimentacion-mundial-para-2050.jpg\" alt=\"\" width=\"1299\" height=\"863\" \/><p class=\"wp-caption-text\">Los cient\u00edficos calculan que la producci\u00f3n mundial anual de alimentos del mar podr\u00eda aumentar entre un 36 % y un 74 % para el a\u00f1o 2050. O lo que es lo mismo, entre 21 y 44 millones de toneladas adicionales. \/ \u00a9 Adobe Stock<span style=\"font-size: 16px\">\u00a0\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n<div class=\"bm-block bm-article_body bm-vt-article_full_body \">\n<p style=\"text-align: justify\">Un informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Ganader\u00eda (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s) pronostica que para el\u00a0<strong>a\u00f1o 2050<\/strong>\u00a0la poblaci\u00f3n mundial se situar\u00e1 en\u00a09.100 millones de personas. Esta proliferaci\u00f3n podr\u00eda provocar desajustes en la demanda de\u00a0<strong>alimentaci\u00f3n<\/strong>\u00a0a escala internacional. Como soluci\u00f3n, la expansi\u00f3n de la agricultura y la ganader\u00eda basada en la tierra es posible, pero puede exacerbar el cambio clim\u00e1tico y la p\u00e9rdida de biodiversidad. Por ello, cient\u00edficos procedentes de diez pa\u00edses diferentes \u2013entre ellos la espa\u00f1ola\u00a0<strong>Elena Ojea<\/strong>, investigadora en el Centro de Investigaciones Marinas de la\u00a0<strong>Universidad de Vigo (CIM)<\/strong>\u2013 se han unido para estudiar las posibilidades que puede ofrecer el mar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cNuestra investigaci\u00f3n contribuye a resolver una pregunta muy acuciante a nivel mundial. Dado un planeta con recursos limitados y una poblaci\u00f3n creciente, \u00bfc\u00f3mo vamos a alimentarnos en el futuro? Los oc\u00e9anos pueden tener un papel m\u00e1s relevante del que tienen actualmente para alimentar a la poblaci\u00f3n humana\u201d, adelanta a SINC Ojea.<\/p>\n<div class=\"columna_derecha\" style=\"text-align: justify\">\n<div class=\"texto_destacado_columna\">\n<blockquote>\n<p class=\"texto_destacado_central_p\">La producci\u00f3n mundial anual de alimentos del mar podr\u00eda aumentar entre un 36 % y un 74 % para el a\u00f1o 2050<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify\">Las conclusiones del estudio, publicadas en la revista\u00a0<em>Nature<\/em>, calculan que la producci\u00f3n mundial anual de alimentos del mar podr\u00eda\u00a0<strong>aumentar entre un 36\u00a0%\u00a0y un 74 %<\/strong>\u00a0para el a\u00f1o 2050. O lo que es lo mismo, entre 21 y 44 millones de toneladas adicionales. Todo ello de forma sostenible, sin da\u00f1ar los ecosistemas y sin contribuir al\u00a0<strong>cambio clim\u00e1tico<\/strong>. \u201cEstas cifras se han calculado teniendo en cuenta pr\u00e1cticas sostenibles en la pesca y en la acuicultura, minimizando su impacto ambiental\u201d, explica la investigadora gallega.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Tal y como afirman los cient\u00edficos, los alimentos de origen marino pasar\u00edan a aportar <strong>la cuarta parte de la carne necesaria<\/strong>\u00a0para alimentar a la poblaci\u00f3n mundial, si se adoptan mejoras y transformaciones en la producci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cEste hecho puede ayudar a llenar significativamente la brecha entre el aumento previsto de la demanda y la oferta procedente de la tierra, que es muy limitada\u201d, opina\u00a0<strong>Christopher Costello<\/strong>, profesor de Econom\u00eda Ambiental y de Recursos en la\u00a0<strong>Universidad de California Santa Barbara<\/strong>\u00a0y autor principal del estudio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El incremento en la producci\u00f3n no solo contribuir\u00eda a resolver problemas en la demanda, sino que tambi\u00e9n se mejorar\u00eda la seguridad alimentaria y nutricional mundial. \u201cAdem\u00e1s de prote\u00ednas, los alimentos del mar contienen <strong>micronutrientes y \u00e1cidos grasos esenciales<\/strong> que no se encuentran f\u00e1cilmente en los alimentos de origen terrestre\u201d, apuntan los cient\u00edficos.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">El potencial de la acuicultura<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Actualmente, pescado y marisco representa el 17 % de carne comestible. Seg\u00fan afirma el estudio, el 80 % proviene de pesquer\u00edas silvestres y su volumen ha permanecido estable en los \u00faltimos 30 a\u00f1os, a pesar del aumento de la demanda.<\/p>\n<div class=\"columna_izquierda\" style=\"text-align: justify\">\n<div class=\"texto_destacado_columna\">\n<blockquote>\n<p class=\"texto_destacado_central_p\">La acuicultura podr\u00eda producir el 44 % de la carne procedente del mar<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cLos informes ampliamente difundidos sobre cambio clim\u00e1tico, sobrepesca, contaminaci\u00f3n y acuicultura insostenible dan la impresi\u00f3n de que\u00a0<strong>es imposible aumentar el suministro<\/strong>\u00a0de alimentos del mar de forma sostenible\u201d, expone el estudio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Sin embargo, y m\u00e1s all\u00e1 de la pesca, este grupo de cient\u00edficos ven en la acuicultura un gran potencial por explotar. \u201cEs probable que se produzcan aumentos tanto en la pesca como en\u00a0<strong>la cr\u00eda y el cultivo<\/strong>, pero son m\u00e1s pronunciados en los dos \u00faltimos casos\u201d, afirman los investigadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Calculan que los alimentos obtenidos mediante la acuicultura podr\u00edan alcanzar el 44 % de la carne procedente del mar.\u00a0\u201cEsto es similar a la tendencia que hubo en tierra firme, donde casi todos proceden ahora de la agricultura y no de la\u00a0<strong>caza<\/strong>\u201d, vaticina Costello.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">Barreras pol\u00edticas, tecnol\u00f3gicas y ecol\u00f3gicas<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Con los datos obtenidos sobre la producci\u00f3n futura proyectada para 4.702 pesquer\u00edas en distintos escenarios, el grupo de investigadores ha proyectado lo que denominan<strong>\u00a0\u00abcurvas de suministro sostenible\u00bb<\/strong>. Es decir, han analizado c\u00f3mo aumentar la producci\u00f3n de alimentos en tres \u00e1reas (pesquer\u00edas, cr\u00eda de peces y cultivo de bivalvos) teniendo en cuenta limitaciones ecol\u00f3gicas, econ\u00f3micas, reglamentarias y tecnol\u00f3gicas, as\u00ed como su posible mejora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">En cuanto a la pesca, el grupo de expertos considera que los gobiernos a\u00fan pueden realizar mejoras sobre la producci\u00f3n pesquera, para que se gestionen de acuerdo con el m\u00e1ximo rendimiento sostenible.<\/p>\n<div class=\"columna_derecha\" style=\"text-align: justify\">\n<div class=\"texto_destacado_columna\">\n<p class=\"texto_destacado_central_p\">\u201cAlrededor de la mitad de las capturas de peces y pesquer\u00edas del mundo est\u00e1n ahora bien supervisadas y muchas han promulgado buenas pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n de la pesca\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify\">De acuerdo con la FAO, solamente\u00a0el 33,1 % de poblaciones de peces\u00a0est\u00e1n\u00a0<strong>explotadas<\/strong>\u00a0m\u00e1s all\u00e1 de la sostenibilidad biol\u00f3gica. \u201cLa ordenaci\u00f3n pesquera permite que las poblaciones sobreexplotadas se reconstruyan, lo que puede aumentar la producci\u00f3n de alimentos a largo plazo de las pesquer\u00edas silvestres y una mejora en la vida de los pescadores\u201d, aseguran en el informe.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Para Costello, \u201cgran cantidad de poblaciones siguen siendo objeto de sobrepesca, pero tambi\u00e9n muchas otras son ahora bastante sostenibles. Alrededor de la mitad de las capturas de peces y las pesquer\u00edas del mundo est\u00e1n ahora bien supervisadas y muchas de ellas han promulgado buenas pr\u00e1cticas de gesti\u00f3n de la pesca\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">El cient\u00edfico espera que esa tendencia contin\u00fae a medida que los pa\u00edses se den cuenta de que pueden mejorar la seguridad alimentaria conservando una mayor cantidad de la poblaci\u00f3n de peces y mejorando la calidad de vida de los pescadores. \u00abSin embargo, el cambio clim\u00e1tico complica esta situaci\u00f3n\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify\">Cambiar salmones por mejillones<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify\">Sobre las piscifactor\u00edas, los investigadores sugieren algunas l\u00edneas de mejora en el apartado tecnol\u00f3gico. Actualmente, la mayor parte de la producci\u00f3n de acuicultura (75%) requiere el uso de alimentos, como\u00a0<strong>harina o aceite de pescado<\/strong>, que, a su vez, proceden de la pesca. Mediante el uso de \u201cresiduos de la elaboraci\u00f3n de mariscos, de ingredientes microbianos, insectos, algas y plantas modificadas gen\u00e9ticamente\u201d se podr\u00eda \u201ccatalizar considerablemente la expansi\u00f3n [de cultivos] en algunas regiones\u201d, brinda el art\u00edculo publicado en\u00a0<em>Nature.<\/em><\/p>\n<div class=\"columna_izquierda\" style=\"text-align: justify\">\n<div class=\"texto_destacado_columna\">\n<blockquote>\n<p class=\"texto_destacado_central_p\">\u201cSe necesita que la sociedad modifique sus h\u00e1bitos, que cambie la demanda hacia especies marinas que generen un menor impacto ambiental, como los bivalvos\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify\">\u201cEl potencial de la acuicultura requiere de medidas tecnol\u00f3gicas que no est\u00e1n desarrolladas o implantadas a d\u00eda de hoy. Para alcanzar los m\u00e1ximos niveles de sostenibilidad pronosticados se necesita que la sociedad modifique sus h\u00e1bitos, que cambie la demanda hacia especies marinas que generen un menor impacto ambiental, como los\u00a0<strong>bivalvos<\/strong>\u201d, considera la cient\u00edfica del CIM.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Al preguntar a la investigadora c\u00f3mo se pueden alterar estos h\u00e1bitos, Ojea cree que la sociedad va en buen camino hacia la sostenibilidad. \u201cCon estudios como este, que pongan sobre la mesa los impactos que produce el consumo de las distintas especies, se puede provocar que la sociedad poco a poco cambie sus preferencias\u201d, considera. \u201c<strong>Galicia<\/strong>, por ejemplo, ya tiene una demanda m\u00e1s af\u00edn con estas caracter\u00edsticas\u201d, pone como ejemplo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Este escenario de sostenibilidad solo ser\u00e1 posible \u2013advierten\u2013 si las modificaciones que se introduzcan en el sector se hacen sin sobrepasar los l\u00edmites ecol\u00f3gicos, econ\u00f3micos, y reglamentarios. \u201cSi no logramos promulgar una gesti\u00f3n pesquera s\u00f3lida y unas buenas directrices para la acuicultura, es posible que nos encontremos con la parte de\u00a0<strong>\u2018retroceso\u2019 de las \u201ccurvas de suministro\u201d,<\/strong>\u00a0en la que el deterioro del ecosistema se acelera y esto de lugar a menos alimentos futuros, no m\u00e1s\u201d, concluye Costello.<\/p>\n<div class=\"contenido_destacado\" style=\"text-align: justify\">\n<p><strong>Referencia: <\/strong>Christopher Costello. \u00abThe future of food from the sea\u00bb.\u00a0<em>Nature\u00a0<\/em>(agosto, 2020)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"bm-block bm-article_fuente_block bm-vt-article_fuente_block \" style=\"text-align: justify\">\n<div class=\"fuente\">Fuente:\u00a0<strong>SINC<\/strong><\/div>\n<div class=\"fuente\">Derechos:\u00a0<strong>Creative Commons.<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>REDACCI\u00d3N NOTI AM\u00c9RICA (ECUADOR) Conscientes del aumento de poblaci\u00f3n que se aproxima en las pr\u00f3ximas d\u00e9cadas, un grupo internacional de cient\u00edficos ha estudiado c\u00f3mo optimizar la pesca, la cr\u00eda de peces y el cultivo&#46;&#46;&#46;<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":10216,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_242054905_242054905":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[111],"tags":[],"class_list":["post-10215","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sostenibilidad-y-cambio-climatico"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v24.9 (Yoast SEO v27.2) - 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