Una nueva edición del Festival del Cangrejo Rojo se vivió en Naranjal
REDACCIÓN NOTI-AMÉRICA (ECUADOR)
Durante todo el día hubo presentaciones artísticas y animación de personajes de la farándula, como Jonnathan Estrada y La Prima, quienes posaron junto al burgomaestre, Juan Carlos Rivera.
Alrededor de 100.000 personas se dieron cita en el Festival Gastronómico del Cangrejo Rojo 2023 que se desarrolló, este domingo 6 de agosto, a lo largo de la avenida Olmedo, en el cantón Naranjal, provincia del Guayas.
Desde las 08:00 comenzaron a llegar los visitantes para recorrer las 10 cuadras donde se asentaron las 35 carpas gastronómicas, que ofrecían 30 diferentes platos fuertes que tenían como principal proteína el apetitoso crustáceo.
El chef Édgar Berruz, del restaurante Puerto Inca, cada año sorprende a los turistas con sus fabulosos platos.
Turistas de todo el país tuvieron la oportunidad de degustar de la guatita de cangrejo, chop suey, cebiche, ensalada de cangrejo, arroz con mariscos, paella marinera, empanada de cangrejo, cangreburguer, sango de cangrejo, bollo de cangrejo, cazuela, tallarín, carapacho relleno, entre otros.
Para Juan Carlos Rivera, alcalde de Naranjal, este festival ha superado las expectativas y se calcula los ingresos bordeen los 2 millones de dólares. “Para el próximo año cambiaremos la locación a un recinto ferial que nos permita recibir a más turistas con mayor comodidad”, señaló.
Comensales de todo el país disfrutaron de una amplia variedad de comida cangrejera. La ‘Bandera’, compuesta por: ensalada de cangrejo, carapacho relleno, guatita de cangrejo, tallarín de cangrejo, cangrejo criollo y arroz con mariscos, fue uno de los platos más pedidos.
Este es el octavo ‘Cangrejofest’ que se desarrolla en esta ciudad, conocida también como la ‘Capital del Cangrejo Rojo’. Por motivos de la pandemia, no se organizó en 2020 y 2021.
El chef Édgar Berruz, del restaurante Puerto Inca, resaltó el éxito que representa este evento cada año para los participantes. “Gracias a Dios este año no ha sido la excepción, todo bien organizado, todo ha funcionado bien y la seguridad impecable”, recalcó.
El evento duró hasta las 22:00 con presentaciones artísticas durante todo el día. Además, hubo un espacio donde se recreó el hábitat de los crustáceos, un ‘manglar viviente’, que explicaba cómo se efectúa su captura.
En el ‘manglar viviente’ se podía observar a los cangrejos en su hábitat y el método de su recolección.
Para llegar a Naranjal desde Guayaquil se debe recorrer 91,4 kilómetros, no más de hora y media viajando en carro particular.
