Industria alimentaria implementa desafíos ambientales en su camino a la sostenibilidad en 2025
REDACCIÓN NOTI-AMÉRICA (ECUADOR).
La escasez de agua, los gases de efecto invernadero y los residuos alimentarios son los tres principales desafíos ambientales de la industria de alimentos y bebidas a nivel mundial. Así lo revela el reciente estudio “Desafíos planetarios y su impacto en las operaciones de los productores de alimentos y bebidas” de Tetra Pak, que recoge el criterio de más de 340 líderes del sector en mercados estratégicos de 19 países.
Las entrevistas se enfocaron en cómo los desafíos planetarios están impactando en las operaciones de esta industria y qué medidas están tomando para adaptarse a dicho impacto o para mitigarlo.
De cara a un nuevo año, estos desafíos marcan la hoja de ruta urgente que las empresas deberían abordar en su camino a la sostenibilidad. De hecho, el 58% de las preocupaciones de la industria están vinculadas a estos desafíos planetarios, según el estudio, lo que demuestra que evidencia un interés por enfocar sus esfuerzos para implementar soluciones sostenibles e innovadoras.
Para el 85% de las empresas, los desafíos en la cadena de suministro son la principal preocupación que enfrenta el mercado en la actualidad, mientras que la satisfacción de las nuevas demandas y las líneas de producción sostenibles escalan rápidamente como prioridades estratégicas para los próximos cinco años.
El informe de Tetra Pak además resalta que el 83% están midiendo su progreso hacia compromisos de sostenibilidad. Además, el 77% está dispuesto a asumir costos adicionales para implementar soluciones sostenibles que no solo protejan el planeta, sino que aseguren su competitividad y resiliencia a largo plazo. Asimismo, el 73% afirma que reciben actualmente asesoramiento sobre la reciclabilidad de sus envases.
La recuperación de agua y energía, tecnologías limpias, sistemas de procesamiento eficientes y servicios de reciclaje son soluciones cada vez más implementadas en la industria para cumplir con estas metas.
