Wyndham inaugura DOYO, su nuevo restaurante Nikkei
REDACCIÓN NOTI-AMÉRICA (ECUADOR).
Wyndham Guayaquil Puerto Santa Ana amplía su oferta gastronómica con la apertura de DOYO, un restaurante de concepto inspirado en la cultura japonesa y la fusión Nikkei.
DOYO, cuyo nombre se deriva del término japonés «Dojo» (espacio de meditación y artes marciales), adopta una visión moderna y occidental, reflejando la dualidad entre tradición y modernidad. Este nuevo espacio se suma a la diversa propuesta culinaria del hotel, ofreciendo una experiencia única que combina sabores asiáticos y latinoamericanos.
Aquí, los comensales disfrutarán de una oferta gastronómica que mezcla lo mejor de Latinoamérica y Asia. La carta destaca por su creatividad, con platos como los «Rollos del Doyo», una selección de sushi que incorpora ingredientes locales como la sal prieta, camarones y atún trufado, junto con opciones vegetarianas.
A diferencia de otros espacios gastronómicos del hotel, DOYO no compite con los restaurantes internos como Río Grande o River Lounge, sino que se posiciona como un destino en sí mismo, listo para competir con otros restaurantes de la ciudad. Su propuesta culinaria y su ambientación particular buscan atraer tanto a los huéspedes del hotel como a los locales que desean explorar nuevas experiencias gastronómicas.
Con una inversión de cerca de $200.000, DOYO promete convertirse en un referente de la gastronomía Nikkei en Guayaquil, complementando la variada oferta gastronómica del Wyndham Guayaquil Puerto Santa Ana. Este restaurante, con su innovadora fusión asiático-latinoamericana, se perfila como un punto de encuentro obligado para quienes buscan una experiencia culinaria única y sofisticada.
