Guayaquil de mis sabores, celebra sus 27 años de comida típica ecuatoriana
REDACCIÓN NOTI-AMÉRICA (ECUADOR).
Redescubrir la esencia culinaria que se ha fusionado con las distintas culturas ecuatoriana que se asentaron en la ciudad y que hoy forman parte de la identidad guayaquileña, es la meta que se autoimpone, año a año, en el festival gastronómico Guayaquil de mis sabores.
La comida típica es protagonista durante las festividades julianas. Los tradicionales secos, cebiches, menestras, moros, caldos y dulces serán parte del menú tradicional que a partir del sábado 29 de junio hasta el 31 de julio de 2024, serán parte del festival, en el restaurante La Fundadora del hotel Unipark.
El Puerto Principal ha hecho suya esa gastronomía porque la ciudad históricamente es desde siempre el lugar de encuentro de muchos pueblos y múltiples culturas, que han aportado a esa variedad culinaria diversa y mestiza.
Fernando Arrigorriaga, gerente general del hotel, señala que en el festival podrán probar los platos típicos que han definido la cultura de Guayaquil y que forman parte esencial de la identidad de la ciudad. Además, resalta que este festival es una oportunidad única para fomentar el turismo dentro de la urbe porteña y mostrar sus maravillas.
En esta vigésimo séptima edición tiene un toque especial, pues el festival gastronómico estará dirigido por el chef internacional Riadh Ghiss, quien se encuentra a la cabeza de la cocina del Unipark y que se ha acoplado maravillosamente junto a todo el equipo de cocina.
