Moderna Alimentos presentó su nueva harina panificadora
REDACCIÓN NOTI-AMÉRICA (ECUADOR).
Moderna Alimentos, empresa con más de 115 años de experiencia en la industria alimenticia ecuatoriana, presentó la nueva harina panificadora PaniPlus Masa Madre, la única harina de su tipo en el mercado.
Este innovador producto se alinea a la tendencia global enfocada en la salud, ya que la harina de masa madre es conocida por sus aportes nutricionales que facilitan la digestión; además, es alta en proteína, no contiene levadura añadida y permite mantener los niveles de azúcar en la sangre más estables.
El nuevo producto busca convertirse en un aliado para los panaderos al agilizar notablemente el proceso de producción del pan. Esta innovadora harina reduce significativamente el tiempo de reposo y fermentación de la masa, pasando de un intervalo de 8 a 16 horas a tan solo 2 horas, sin comprometer la calidad excepcional del producto final.
También, les brindará la oportunidad de diversificar su oferta con productos de vanguardia elaborados a partir de masa madre, satisfaciendo así las necesidades de los consumidores en busca de opciones alimenticias más saludables y con sabores auténticos.
PaniPlus Masa Madre está elaborada con el trigo Canada Western Red Spring (CWRS) caracterizado por su alto contenido proteínico de entre 11.5 a 13.5 %. Tendrá una presentación de sacos de 10 kilogramos y se comercializará a través de los Asesores Comerciales de Moderna Alimentos que visitan las panaderías a nivel nacional.
