Aromas, sabores y texturas se vivieron en la IX edición «Loja sabor a café»
REDACCIÓN NOTI AMÉRICA (ECUADOR)
café Loja
A propósito del Día Mundial del Café, Loja, la ciudad cultural del sur del Ecuador vive una fiesta de aromas, sabores y texturas, pues celebra la IX edición del evento Loja sabor a café.
Esta jornada, se desarrolló durante toda la semana, y que concluyó el 1 de octubre con un gran encuentro en el Museo de la Cultura Lojana y se constituye en el principal evento cafetalero de la provincia.
Gracias a los esfuerzos de la Mesa Provincial del Café, que está integrada por representantes de instituciones públicas y privadas, se han desarrollado varias actividades que resaltan la oferta del grano del sur.
Entre las actividades más destacadas se encuentra la instalación de una zona cupping con los mejores cafés de la provincia; además, se realizó el Torneo Internacional de Café Filtrado en el que participaron jóvenes representantes de los 15 cantones cafetaleros de la provincia y finalmente, la Fábrica Indera presentó la degustación guiada de los mejores cafés de la zona.
Así también, la Asociación de Hoteleros de Loja se sumó a la celebración del Día Internacional del café, ofertando en sus establecimientos café de manera gratuita a todos sus visitantes. Revisa aquí dónde encontrarlos.
Por su parte, el Ministerio de Turismo presentó el Catálogo de Cafeterías Turísticas de Especialidad, que muestra la oferta gastronómica anclada a la tradición del consumo de café de calidad. Este documento fue presentado en formato digital.
El café de Loja sigue viajando por todo el mundo y ha logrado posicionarse a nivel nacional e internacional en sus diferentes modalidades: tostado, molido y filtrado. Países norteamericanos, europeos, asiáticos y Australia ya gustan de su aroma.
La oferta cafetalera lojana nace en fincas que de a poco se van convirtiendo en sitios turísticos, donde se viven experiencias vivenciales organolépticas del proceso que cumple este aromático producto.
