NOTI-AMERICA | COLOMBIA<\/p>\n
Familias campesinas de la vereda de Monquetiva – Guatavita – Cundinamarca manejan procesos estrictos para lograr el mejor producto, ahora demandado por los mercados internacionales.<\/p>\n
Bogot\u00e1, Noviembre 2025. El queso colombiano HolaAndes Extra Madurado fue calificado, entre m\u00e1s de 5.200 muestras participantes de todo el mundo, como el mejor y premiado con Medalla de Oro en Berna, Suiza, el pasado viernes 14 de noviembre de 2025.<\/p>\n
El esfuerzo de un grupo de campesinos de la Vereda de Monquetiva cerca a Guatavita se ve premiado nuevamente a pesar de las dificultades que evitaron su participaci\u00f3n en la muestra de 2024 cuando trabas burocr\u00e1ticas impidieron que llegar\u00e1 a tiempo.<\/p>\n
Ahora al ser reconocido como el mejor queso, los productores nacionales ratifican los logros alcanzados en Noruega (2023) con la Medalla de Plata y Bronce, y la de Gales (2022) cuando la muestra alcanz\u00f3 la Medalla de Bronce.<\/p>\n
Todos estos reconocimientos son la ratificaci\u00f3n de la calidad y profesionalismo de esta comunidad comprometida con pr\u00e1cticas \u00fanicas para alcanzar el mejor producto.<\/p>\n
Los quesos HolaAndes est\u00e1n vendidos meses antes de que termine todo el proceso de maduraci\u00f3n, lo que lleva seg\u00fan los expertos a denominar este queso en sus diferentes variedades como un producto gourmet que va ganando mercados en todo el pa\u00eds, se\u00f1al\u00f3 Jos\u00e9 Ignacio Tamayo, gerente de la Cooperativa Colega.<\/p>\n
\u201cDesde la alimentaci\u00f3n de nuestras vacas y todo el proceso de trazabilidad de la calidad para lograr el mejor queso, as\u00ed como las pr\u00e1cticas y permanente formaci\u00f3n de todo el equipo, conformado por j\u00f3venes de la regi\u00f3n, ha sido pensado para lograr esta delicia. Ahora los quesos holandeses alcanzaron este reconocimiento que los pone a jugar con los mejores del mundo\u201d, dijo Tamayo.<\/p>\n
Ante el incremento de la demanda por el queso HolaAndes Colega considera diferentes formas de comercializaci\u00f3n para surtir el mercado nacional directamente y las tiendas especializadas.<\/p>\n
Directivos de la queser\u00eda HolaAndes y de la Cooperativa Colega afirmaron que se han establecido mecanismos para compartir la experiencia con otras comunidades interesadas en lograr el desarrollo de sus territorios, mediante la asociatividad cooperativa. Productores, estudiantes y organizaciones estatales de todo el pa\u00eds ya visitan a Colega como un centro de estudio para el desarrollo rural, y progreso agregando mayor valor a sus productos y la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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