NOTI-AMERICA | COLOMBIA<\/p>\n
Colombia es reconocida por su rica diversidad culinaria, y entre sus tesoros gastron\u00f3micos se encuentran los deliciosos fritos, una variedad de platos que son verdaderamente emblem\u00e1ticos de la cocina colombiana y arraigados en cada regi\u00f3n del pa\u00eds.<\/p>\n
Desde las calles de Bogot\u00e1 hasta las costas del Caribe, los fritos colombianos son una experiencia culinaria que alimenta los sentidos. Y, aunque hay muchas variaciones de estos platillos y cada hogar tiene su propia receta, siempre resultan ser una gran opci\u00f3n en cualquier men\u00fa.<\/p>\n
Susana Toribio Bustelo, General Manager de Deoleo para Latinoam\u00e9rica, multinacional espa\u00f1ola y l\u00edder mundial en comercializaci\u00f3n de aceites de Oliva, entre ellos, su reconocida marca Carbonell menciona que: \u201cSeg\u00fan Euromonitor, el consumo promedio de aceite por persona en Colombia es de casi 9 litros al a\u00f1o, una cifra que refleja el papel fundamental que este producto juega en la dieta diaria de los colombianos.\u201d<\/p>\n
Bogot\u00e1<\/strong><\/p>\n Uno de los fritos m\u00e1s populares y queridos en el centro del pa\u00eds, son las empanadas, con una variedad de ingredientes que van desde carne molida sazonada con especias t\u00edpicas hasta pollo desmenuzado o incluso queso derretido. Se fr\u00eden hasta que adquieren un dorado crujiente y se acompa\u00f1an de salsa de aj\u00ed picante o una mezcla de tomate, cebolla y cilantro. El precio de este frito en las calles de Bogot\u00e1<\/strong>, oscila entre $2.500 y $3.500 pesos<\/strong>, aunque en restaurantes o caf\u00e9s puede superar los $5.000 pesos<\/strong>, siendo f\u00e1cilmente accesible en cualquier esquina de la ciudad, o en nuestra propia casa reuniendo a la familia en torno a la mesa.<\/p>\n Cartagena y Barranquilla<\/strong><\/p>\n Por otro lado, en la regi\u00f3n Caribe<\/strong>, especialmente en Cartagena tenemos la popular arepa de huevo. Su preparaci\u00f3n es todo un reto, pues para que quede en el punto preciso se necesita pr\u00e1ctica. <\/strong>Se encuentra en las cartas de los restaurantes m\u00e1s exclusivos de la Heroica con un precio alrededor de $14.600 pesos. Igual es preparada en casa con recetas que pasan de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n y se come con la mano.\u00a0 O tambi\u00e9n es famosa en <\/strong>la calle donde se come muchas veces en una peque\u00f1a bolsa de papel para tomar el frito y no quemarse. En la calle tienen un valor promedio de $4.000 pesos<\/strong>.<\/p>\n Cali y el Valle del Cauca<\/strong><\/p>\n Las marranitas vallunas son otro frito colombiano que merece una menci\u00f3n especial. Es ideal para prepararse en casa como botana y disfrutar con amigos. \u00a0Este plato t\u00edpico de la regi\u00f3n pac\u00edfica es una fusi\u00f3n de la cultura espa\u00f1ola y africana que representa la gastronom\u00eda nacional. B\u00e1sicamente, se trata de pl\u00e1tanos preparados en forma de bolitas, rellenos con chicharr\u00f3n de cerdo y fritas. Su precio oscila entre los $3.000 y $5.000 pesos<\/strong> en la calle y en restaurantes t\u00edpicos su valor es alrededor de los $8.500 pesos.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/strong>Medell\u00edn<\/strong><\/p>\n Aunque Medell\u00edn tiene variedad de fritos t\u00edpicos podemos destacar la \u00abarepa de ch\u00f3colo\u00bb, una especie de torta o masa hecha principalmente de ma\u00edz tierno (ch\u00f3colo) molido, que se cocina hasta dorarse en aceite o mantequilla. Este es solo un ejemplo, ya que la gastronom\u00eda paisa ofrece una amplia oferta de fritos. Su valor est\u00e1 entre los $6.000 y 14.000 pesos.<\/strong><\/p>\n \u201cLos fritos colombianos son mucho m\u00e1s que simples alimentos fritos; son una expresi\u00f3n de la rica cultura y tradiciones culinarias del pa\u00eds. Por esa raz\u00f3n, recientemente lanzamos en Colombia nuestro aceite Carbonell Sol y Oliva, mezcla de aceite de girasol y aceite de oliva extra virgen. Es un producto vers\u00e1til y se adapta a la cocina colombiana, ya sea con empanadas rellenas, arepas de huevo o marranitas crujientes\u201d, concluy\u00f3 la ejecutiva de Deoleo a nivel Latam.<\/p>\n Colombia ha integrado el aceite como un ingrediente indispensable en su dieta diaria, y en platos populares. Seg\u00fan Euromonitor el consumo de aceite en el pa\u00eds alcanz\u00f3 los 350 millones de litros en el a\u00f1o 2023, y es uno de los productos que no puede faltar en la canasta familiar.<\/p>\n Los ejemplos mencionados representan los fritos m\u00e1s populares que se disfrutan en Colombia. Estos platillos son ideales para sentarse a una mesa con los seres queridos y mantener la tradici\u00f3n de comer en familia, alejados de las distracciones. Su preparaci\u00f3n var\u00eda desde la fritura profunda hasta m\u00e9todos m\u00e1s ligeros como la cocci\u00f3n con un poco de aceite en horno o plancha, lo que resulta en una amplia gama de texturas, desde crujientes y doradas hasta tiernas, entre otras. La clave para obtener una textura perfecta en los alimentos fritos radica en el uso de un aceite de alta calidad con un punto de humo alto, como el aceite Sol & Oliva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" NOTI-AMERICA | COLOMBIA Colombia es reconocida por su rica diversidad culinaria, y entre sus tesoros gastron\u00f3micos se encuentran los deliciosos fritos, una variedad de platos que son verdaderamente emblem\u00e1ticos de la cocina colombiana y...<\/p>\n","protected":false},"author":135,"featured_media":14814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_242054905_242054905":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[228],"tags":[],"class_list":["post-14813","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","post_format-post-format-image"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n