NOTI-AMERICA | COLOMBIA<\/p>\n
La suave brisa de la Puerta de Oro de Colombia invita a explorar nuevos sabores y disfrutar de los ingredientes locales, Barranquilla se ha convertido en un destino gastron\u00f3mico de primer nivel en Colombia. El restaurante \u00c9bano, ubicado en el coraz\u00f3n del Hotel Movich Bur\u00f3 51, sigue consolid\u00e1ndose en la escena culinaria con una nueva propuesta en su carta, que fusiona los sabores, olores y colores regionales reflejando la cultura currambera, del caribe y Colombia.<\/p>\n
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Para aquellos amantes de las tendencias artesanales e ingredientes aut\u00f3ctonos en la gastronom\u00eda, desde el pr\u00f3ximo 3 de abril, \u00c9bano se reinventa para llevar a colombianos y turistas en un viaje lleno de sabor caribe\u00f1o con m\u00e1s de 50 platos<\/strong>, entre entradas, platos fuertes y postres que prometen en cada bocado una experiencia \u00fanica y exclusiva, dise\u00f1ada desde el campo colombiano a la mesa.<\/p>\n <\/p>\n Un recorrido por el mar, tierra y aire, con opciones vegetarianas y alternativas para los m\u00e1s peque\u00f1os, es lo que compone la nueva carta. La chef Daniela P\u00e9rez involucra ingredientes frescos, locales y ancestrales con t\u00e9cnicas innovadoras, sin duda la apuesta del restaurante \u00c9bano promete una experiencia culinaria memorable para todos los paladares<\/strong>.<\/p>\n \u201cCada plato de la nueva carta es una creaci\u00f3n \u00fanica, dise\u00f1ada para evocar recuerdos a trav\u00e9s del gusto. Inspirada en la cocina tradicional de la abuela, la carta destaca lo fresco y artesanal, ya que cerca del 100% de los productos que se usan son de origen local colombiano de la m\u00e1s alta calidad\u201d<\/em>, asegura Margarita Alcal\u00e1, gerente general del Hotel Movich Bur\u00f3 51.<\/p>\n Adem\u00e1s de su oferta gastron\u00f3mica el restaurante se destaca por su estrategia de sostenibilidad, donde seleccionan productos nacionales y locales con el compromiso de enaltecer no solo las ra\u00edces<\/strong> sino tambi\u00e9n el trabajo del campesinado colombiano, por ello s\u00f3lo involucran menos del 10% de ingredientes internacionales en la mesa de \u00c9bano.<\/p>\n \u201cNo s\u00f3lo somos un restaurante, somos un puente para que cada comensal conozca de primera mano el sabor colombiano, que es cultivado con comunidades que, a trav\u00e9s de esta alianza con proveedores locales, se desarrolla de forma sostenible, por ello en conjunto promovemos tecnolog\u00edas nuevas para su crecimiento\u201d<\/em>, dice Alcal\u00e1.<\/p>\n Para acompa\u00f1ar el men\u00fa el bar IRAKA, complemento de \u00c9bano, se encarga de crear maridajes perfectos con una carta de c\u00f3cteles artesanales perfectos para cada experiencia. Sin duda, \u00c9bano es el lugar perfecto para celebrar cualquier momento especial, desde cumplea\u00f1os que se convierten en sue\u00f1os hechos realidad, veladas a la luz de la luna en la terraza con m\u00fasica suave y un ambiente \u00edntimo, hasta encuentros con amigos y para los m\u00e1s atrevidos, lo inimaginable: experiencias personalizadas que desaf\u00edan la rutina y sorprenden a cada paso es lo que encontrar\u00e1n los visitantes de \u00c9bano Movich Bur\u00f3 51.<\/p>\n \u201cSomos la cuna de la mejor gastronom\u00eda del pa\u00eds, raz\u00f3n por la cual hoy los invitamos a vivir una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica y exclusiva en el Restaurante \u00c9bano del Hotel Movich Bur\u00f3 51 de Barranquilla. Haremos un viaje gastron\u00f3mico lleno de sabor, color, texturas, contrastes que exaltar\u00e1n el sabor local de nuestra regi\u00f3n Nuestra Chef, Daniela P\u00e9rez, <\/strong>nos deleitar\u00e1 con m\u00e1s de 50 platos compuestos por entradas, fuertes y postres con la m\u00e1s alta calidad y provenientes de proveedores locales de la regi\u00f3n con toques internacionales, permitiendo as\u00ed generar tambi\u00e9n una econom\u00eda sostenible y circular\u201d<\/em>, dice Margarita Alcal\u00e1, Gerente del Hotel Movich Bur\u00f3 51.<\/p>\n \u201cNuestro servicio c\u00e1lido y afectuoso, en un ambiento acogedor y seguro juega un papel importante en la experiencia que disfrutar\u00e1n cada uno de nuestros comensales, siendo el complemento perfecto para disfrutar de la magia de una mesa llena de sabor local y tradici\u00f3n caribe\u00f1a\u201d, asegura Alcal\u00e1.<\/p>\n Por su parte la chef Daniela P\u00e9rez del Restaurante \u00c9bano, Hotel Movich Bur\u00f3 51 afirma que \u201choy los queremos invitar a que a trav\u00e9s del paladar vivan una experiencia haciendo memoria y recordando sabores, aromas, texturas y m\u00e1s a trav\u00e9s del sello \u00fanico <\/strong>y exclusivo de \u00c9bano en el Hotel Movich Bur\u00f3 51, somos una cocina que resalta el sabor local y hemos reinventado nuestra carta, para que ustedes nuestros comensales vivan la cocina a otro nivel\u201d.<\/em><\/p>\n \u201c\u00c9sta no s\u00f3lo refleja la evoluci\u00f3n del restaurante, sino tambi\u00e9n el m\u00edo como chef y ser humano, de esa b\u00fasqueda constante de nuevas cosas, aprendizajes y metas cumplidas, del amor que siento por las tradiciones heredadas de una familia llena de amor en cada una de las preparaciones y de la cual me siento orgullosa de pertenecer\u201d<\/em>, concluye P\u00e9rez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" NOTI-AMERICA | COLOMBIA La suave brisa de la Puerta de Oro de Colombia invita a explorar nuevos sabores y disfrutar de los ingredientes locales, Barranquilla se ha convertido en un destino gastron\u00f3mico de primer...<\/p>\n","protected":false},"author":135,"featured_media":14442,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_242054905_242054905":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[228],"tags":[],"class_list":["post-14441","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","post_format-post-format-image"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n